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「味噌ラーメン(ヤサイ・ニンニク)+豚+ウズラ」@ラーメンアキラの写真2012/10/09  訪問

久しぶりに此方へ・・・

先客5人後客6人

新メニューの影響でしょうか?繁盛してますね

注文表を記入して880円+120円+70円=1,070円を先払い


スープ:豚骨主体の動物系に味噌ダレ
    味噌は赤味噌と白味噌の合わせかな?隠し味は海老系の魚介?
    炒めた豚の挽肉と背脂も全体の旨味に貢献している感じ
    あと辛みも少し有るが、塩梅は丁度良い感じ

  麺:少しチヂレの有る太麺
    モチ感ありのゴワゴワ系
    スープとの絡みも良く、相性も良いと思います。
    麺量は200gぐらい

 具材:ヤサイ、豚、ウズラ
    ヤサイはほぼモヤシ
    豚は味付けも丁度良く、柔らかくて美味しかった。
    ウズラは味付け薄めでなかなか美味しい

デフォで豚の有無は不明だけど、少し値段が高いかな~
それと天地返しすると、モヤシの水気で一気にスープが薄まるので
ヤサイマシするならもう少し濃くても良い感じがします。

次回はミートまぜそばかな~

また来ます
ごちそうさま

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おや。。行かれましたね

残念ですが。。。デフォで豚はないようです
挽肉を入れているので。。
それで先日敢行したのが。。スタミナラーメンの味噌バージョンです(笑)
テキサスも入れまして。。

こう | 2012年10月12日 21:14

デフォで豚は乗ってなかったですね
この味噌でも自分は結構辛く感じて汗だくになりましたw
味付薄めのうずらが興味ありますね、普段濃いうずらばかり食べてたのでww

さっし | 2012年10月12日 21:49

こんばんはー
かなりな豪華版ですね
もやしで薄くなるのはちょっと残念でしたね

キング | 2012年10月12日 22:16

どうも~

ここはBMユーザーさんがこぞって行かれているので、行かなきゃとは思ってるんですが…。
確かに値段がお高めなのは気になりますけど。
もう100円安くしてほしいですね。

900採点へのコメ、ありがとうございます!
って、まぁ、節目は一切気にしてないんですけどねw

corey(活動終了) | 2012年10月12日 23:39

こんばんわ~

やはり味噌が美味しそうですね。スタミナの味噌が気になってます。
1000円以内に収めてくれるとお財布にもやさしいんですけどね。
皆さんこぞって食されているので自分も波に乗らなくちゃいけませんね~

mac | 2012年10月13日 00:09

こんばんわ~

お値段がもう少しお安いといいんですけどね~。
お値段以上の美味しさではあるんですけど。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年10月13日 00:57

お早うございます。

此方のお店は注文表の記入をは客が行うとの事。
又、二郎系で味噌が有る事は嬉しい事ですね。

またぞう | 2012年10月13日 08:18

アキラさんに行かれたんですね~。

コレ美味いですよねぇ♪
美味しいラーメンって値段高くても食べちゃうもんですが、
やはりデフォで800円以下だと嬉しいですよね~。

バスの運転手 | 2012年10月13日 21:05