秋・冬の新メニュー開始した様子ですのでこちらも優先UPします。
今週の水曜日夜、たく☆さん、１００さん、ヒロキさんのレビューから秋・冬新メニュー情報をいただいて早速追従して来ました。
水曜日夕方時点ではまだ、たく☆さん一人しかレビューUPされていなかった“ミートまぜそば”を玉葱、うずら味玉をトッピングしていただいてみました。なお、こちらは〆ライスが無料で提供されます。
散髪帰りのｐｍ６：４５。先客５名、後客３名。この時は左隣の２名が豚リブテキサス入りラーメン、右隣３名がスタミナラーメン＋サービスライス付きを注文された様子でしたよ。
こちらのお店の最近の２大人気メニューですからね！d(^_^o)
さて本日はワシワシ麺が売り切れとの事。デフォのつるモチ麺のみのご提供です。
…で、私は表題のミートまぜそばを玉葱とうずらの味玉をトッピングしてオーダー用紙に赤丸囲っての注文です。
大凡６分位で無料トッピングコールが掛かり野菜・ニンニクをちょい増しにてオーダー。仕上げにチーズをバーナーで炙って着丼になりました。玉葱をトッピングしたのでミート具合は上からは確認出来ません。…なので、早速掻き混ぜてみましょう。
まぜまぜまぜ…見事な茶褐色スープダレ＆ぎっしり挽き肉です。やっぱりコレには刻み玉葱トッピングは必須事項なんではないかと。チーズと卵黄が混ざって濃厚な味わいですね。
コチラのお店でもアチラと同じ『こってり』って表現がシックリきますね。
とりあえず、食材の説明しときます。
麺は相変わらず歯応えとツル・ムチ・プリッと食感の心地良いカネジン謹製の丸太麺です。
スープダレはこちらの豚骨ベースに背脂、カエシ醤油や魚粉、挽き肉から出る旨味が強く混ざり合ったコクダレ。
具材達はデフォのまぜそば具材（もやし、キャベツ、チーズ、卵黄）に、挽き肉・玉葱・ニンニク・香辛料などで調味された肉餡が大量に入っておりますね。
これに、オーダートッピングの刻み玉葱とうずら味玉３個がゲスト麺バーです。
最初は卵黄を崩さず、チーズもあんまり掻き回さずスープダレと、肉餡、玉葱、野菜を味わってみて濃厚コク旨で麺に絡めて食べてみて…いや〜ぁ、たまりません。なんだか最初からご飯と一緒に食べ進めたい気分にさせられますね。実に美味しい。
その後卵黄、チーズも掻き混ぜて更なるコクとマロ味も加わって全体の味が完成されます。
うずらの味玉は漬けたタレの旨味が全体に染み込み最高の味わい。ミートまぜそば自体の濃厚な味わいに呑まれる事なく美味しくいただけました。
…でも、肉餡たっぷりだから少々クドさも感じる方も居るかと思われますので、刻み玉葱を別途トッピングするのがベストセレクトかと思います。シャッキリ食感が心地良いですよ。
最後に〆の飯割りでチーズミートリゾット風にいただいてごちそうさまとなりました。
満足・満腹の納得の一杯でしたよ。