たんちゃん麺太（休止中）
阪神ファン
鉄骨スープ
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たく☆たんちゃん麺太（休止中）さんの他のレビュー
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87点
88点
コメント
こんばんわ～
コレは豪華な一杯ですね～♪
今だ行った事がないんで近く狙ってますが何から食べようか迷っちゃいますねｗ
でもたんちゃん麺太サンからビールのあるのも教えて貰ったし休みの時に行きたいですね！！
バスの運転手 | 2015年5月27日 21:04バスさんこんばんは〜っ！
コチラも最近は限定モノとか精力的に展開してきておりますから平日に動くチャンスのあるバスさんには平日限定のあえそばとコレ両方食べていただきたいですね！
川越来訪の際はまたご連絡いただければ可能ならば合流しまーす。(^O^)／
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年5月27日 21:38こんばんは！
何だかスゴイ具材で出汁がとられているんですね。
これに老舗醤油のコラボは間違いない組み合わせ、狙ってみます！
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年5月27日 23:58コウスケさんこんばんは〜っ！
コレ凄かったですよ！“小江戸前川越”と冠付けておりますので是非食べに来てみてくださいな！
しかし『ひな多』さんもご指名を受けられて素晴らしい内容と出来栄え流石ですね！
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年5月28日 00:35こんばんわ～
12種の煮干しの出汁とか贅沢な一杯でスープがめっちゃ美味しそうですね～
というより驚いたのがこのお値段。このトッピングの盛りとこだわったスープでこのお値段はお得過ぎると思います♪
F5 | 2015年5月28日 01:05F5さんこんばんは〜っ！
“小江戸前川越”と冠を名打ってあるだけあって素晴らしい出来栄えでした！
贅沢に使用された食材とバランスがとれた味わいには感動しましたね！
因みにもしかしたら味玉はトッピングだった鴨しれないので再確認後に修正する鴨しれません。その節はご容赦を。m(_ _)mっつ
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年5月28日 01:22ども～
このコラボ麺は興味津々です。
煮干しの種類もトッピングの内容も！
チャンスがあれば食べに行きたいです♪
一日三食ラーメン | 2015年5月28日 07:37たんちゃん麺太さん、はじめまして〜♪
コメントありがとうございました(^^)
訪問された日付と時間的を拝見させて頂いたら、タイミングよく同席されてたと思われますww
まだまだ課題店の多い川越エリア、今後もレビュー参考にさせて頂きまーす♪
ももたろう | 2015年5月28日 09:02三食さんおはようございます！
コチラもこの “ 小江戸前 川越中華そば ” 発売されてからは結構混雑する様になってきておりますよ！
ラーメン好きの三食さんに是非食べていただきたいですねっ！
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年5月28日 10:09こんちは！
コラボらーめんですか～♪
これは豪華な一杯ですね。
やっぱり極上煮干しスープが美味そうです。
ちなみにいつまでの提供ですか？
麺’s | 2015年5月28日 10:32麺’sさんこんばんわ〜っ！コメ返遅くなりました。m(_ _)mっつ
削り節や各種煮干しを全国各地から取り寄せられる乾物・海産物問屋で今やこのラーメン業界でも全国的に注目されている『轟屋』さんと、地元老舗醤油蔵『松本醤油商会』さんの埼玉・川越を代表するコラボなので今暫くは続くでしょうね。
恐らくは慌てないでも大丈夫かと思われますよ！
詳細は『ひな多』さんのTwitterをチェックしてみてくださいな。d(^_^o)
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年5月28日 23:31ももたろうさん初訪問&コメントありがとうございます。
それと返コメ抜け、大変遅くなりまして申し訳けありませんでした。m(_ _)mっつ
当日はご同席されていた様子とのこと、とっても驚いております！
この川越中華そばはなかなか美味しい一杯でしたね。
こちら、確かに『轟屋』さんから近いって事も大きな理由だった鴨しれませんが日頃のラーメンに向き合うご店主さんの熱意と姿勢が伝わってのことなんでしょうね。
この月末、チョイとばかり多忙になってしまいチェックとレビューが滞ってしまいました。
こんなヤツなんですがこれからもよろしくお願いします。
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年6月1日 06:28
地元川越の八十数余年老舗乾物・削り節問屋『轟屋』×創業250年はつかり天然・本醸造醤油・鏡山酒造を醸造・販売『松本醤油商会』がタッグを組んで開発、新発売されました。
〔化粧箱2食入り¥1188で各店頭、取り扱いある有名百貨店や小売店、またはAmazonにて通信販売（¥1200送料は要確認）にて絶賛発売中。〕
コレの実店舗コラボ発売としてこちら『ひな多』さんにて提供を開始したと情報をキャッチして早速行って来ました！
2015-5-18 pm2:30 昼Lo.店内満席。
店頭にてチケットを購入して先客さんと入れ替わりに店内に。
ランチタイムなので普通150g〜大盛210gが同額でいただけるので中盛180gで注文して着席。
Twitterでの呟きではこの「川越中華そば」が連日tweetされてますね。
流石は平日だけあって先日レビューを挙げた「鰹と小海老のあえそば」が良く出ている様子で先客さん4名がソレを食べていたみたいですよ！
ソチラは太麺なのでまだ出来上がり待ちの先客さんより先に私の「川越中華そば」が5分程度にて着丼になりましたよ！
わーっ、なかなか豪勢なビジュアルですよ。
スープなんですが鶏ガラベースに松本醤油商会謹製の天然醸造「天保蔵醤油」と15種類の魚介系等材料（乾物・削り節・煮干し）にて炊き上げられた無化調の極上煮干し醤油スープ。
15種類の乾物・削り節・煮干しの内訳は…
鰤節と12種の煮干し（のどぐろ・鯛・えそ・カマス・あご・秋刀魚・サバ・烏賊・アジ・片口イワシ・うるめイワシ・真イワシ）と昆布そして乾物椎茸だそうです。
具材麺バーはヤワホロの豚チャーシュー3枚・しっとり柔らか鶏チャーシュー3枚・黄身トロ味玉・さっくりしなやかメンマが多め・焼き海苔・シャキシャキ玉葱・ザクザク水菜・アクセントの糸赤唐辛子といったキャスティングです。
麺は三河屋製麺謹製の色白肌のつるポソ食感のストレート細麺。
ではいただきます。ズズズーッとスープを飲んで飲んでみると…ずば────んと複雑なれど纏まった多種多彩な煮干しインパクトが口腔内を支配します。
エグミや嫌味は一切なく清湯スープの見た目以上の旨味の波が押し寄せてきますよ。
旨いなぁ。次に麺と絡ませてズバババーって啜りながら喉越しを楽しむと適度なスープの絡みつきもあって鼻からニボ香が抜けてとっても満足度の高い食べてる感に包まれますね。
具材もバラエティー豊かに取り揃えられておりますがキャスト説明通りそれぞれの役割を果たしておりますが唯一気になったのは鷄チャーシューがスープのインパクトが強いが故に周り際のBPは良いアクセントになっておりますが鷄肉自体の旨味が淡白過ぎてしまってるのが気になりました。
下味に柑橘系の香味づけをするとか工夫あるとまたひと味違う上のステージに立つ味わいになるものかと。
あと、今回ランチタイムで大盛まで同額との事で中盛にていただきましたが普通盛りが一番美味しく食べられるかと思いました。麺量が多いとやっぱりスープに濁りが発生してきますからね。d(^_^o)
でも本当に美味しくいただけた一杯でした！ごちそうさまです。
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