この日は所用である機関に出向いて要件を済ましてから市内に繰り出してチャリ探訪。
喜多院にて小休止していてTwitterをチェックしてみると…おやっ！『アキラ』さんが何か呟いておりますよ。

内容は…アキラ式パスタのエキセントリックVer.だそうです❗️
果たしてどんな風変わりになっているのでしょうか？！

2015-5-22 この日の夜営業開始前のシャッターPP。

時間になるとご店主さんがシャッターガラガラの後ヌーっと出てきて「お待たせ〜っ。」って店内に銀麦とアキラ式パスタの食券を購入して着席。暫く雑談の後にお客さんがチョロちょろっと5名ほど。
2番目のお客さんもこの限定狙いみたいですね。

先程までお団子屋さん巡りしていたので先に銀麦で喉を潤していた処で着丼になりました。

…んっ、着丼、パスタの皿じゃあ無い？、冷え冷えの麺丼にて着丼ですよ。

おぉ、なるほど。エキセントリックVer.とはスープパスタスタイルのアキラ式パスタ『冷やしトマト中華そば』なんですね。納得ですね。

出てきたモノを解説してみます。
なかなか彩り豊かな盛り付けで冷え冷えになった麺丼にた登場です。

先ず麺なんですが所謂パスタでいう “ カッペリーニ ” クラスの割合丸径に近い少しばかり太めでしっかりとした食感とツルツルぷりぷり啜り心地の良い細麺です。

具材キャスティングは冷やしでも肉の旨味が美味しく味わえる脂身最小限のチャーシュー、ゴロゴロとした乱切りで大きさを合わせた真っ赤なトマトと黄緑アボカド、緑の水菜と小口切りの万能葱、麺丼の縁には櫛切りレモン、スープに仕込み時点で溶け込んだ玉葱とスパイシー材料の鷹の爪とブラックペッパーそしてバジルも使っているのかな？といった麺バー達です。

スープは最近流行し始めたアニマルオフってやつでこの『アキラ』さんにもついに登場です。魚介ベースでイタリアンドレッシングの様な味わいで油はオリーブオイルなのかな。

暑い日の続く毎日に冷んやりと塩味も程よくこんな華やかな演出で野菜たっぷりの一杯、ヘルシーさも兼ね備えてスッキリと食べ進められ後半はレモンを搾って爽やかに美味しくいただけました。

まだまだアイディアと発想力豊富で懐深いご店主さんのこれからも益々楽しみですね。
ごちそう様でした❗️