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「旨辛塩」@風来居 新宿店の写真20121009
お昼過ぎで先客七名。割と空いてました
着席に配膳しれました。後もすぐに配膳されました。
スープは、ピリ辛のしおあじ。しおあじは、久々です。
辛めですがすっきりとしたスープです。
麺は、細めのちょっちぢれた麺です。スープとの絡みもよいです。シコシコとした食感です。
チャーシューは、肉厚ですが少し脂身が多いので、もう少し少な目が良かったかなと思います。
味玉は少し火が通り過ぎ。もう少しとろとろが良いかなと思います。
さっぱりとシタ、ラーメンでした。

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