10月10日

この日は、職場からセミナーを受けに外出。
その帰り道でのランチです。
客の入りは7割弱。
お笑い芸人も取材で訪れたこのとのあるお店らしい。
誰だかは失念してしまいましたが・・・・。
券売機で特製らーめん（中盛無料）（850円）を購入。
カウンターに陣取ります。

■麺：4点
中太でウェーブと縮れが半々程度の麺。
歯応えがあり、食べ応えがありますが、モチモチ感は今一。

■スープ：5点
かなり濃厚な豚骨魚介スープ。
この手のスープは久しぶりでした。
バランスは良いのですが、この手の濃厚スープは自分的にはもう飽きてきたのかな？
それほど衝撃的な印象は無し。

■具：4点
ごらんの通り一通りの具材が多めに入っておるようです。
味玉は半熟が良かったなぁ～。
チャーシューは赤身と脂身のバランス良く、旨かったです。

■総評（全体的バランス）
豚骨魚介系のスープが出た当初は、とても衝撃的で「これは旨い！」と思いましたが、もはやこのスープは一般的な普及をみたようですね。このお店はその典型的な基本的スープでバランスが良かったです。
炊き出しも十分時間を掛けていたようでした。