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新潟に行ったときにラーメン好きの方に長岡の青島食堂が有名との話を聞いていたが、秋葉原に出店していたので食す。生姜醤油のラーメンは脂っこさをカバーして余りある感あり。麺は細めでスルスル食べられて、まとまりが良い。飲んだ後には最高です。机の上が少々乱雑であったが味は絶品です。