【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らーめん味や



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時　　17時30分～22時30分



　　　　　　　　　　　　日曜日　　　　11時30分～15時　　17時～21時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　16席　



【写真】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青にんらーめん



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　650円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート　



【感想】



この店は2回目だったかな？

日曜日の昼時とあって狭い店内は満席状態でありました。

透明スープを見れば想像通り『さっぱり』・『すっきり』とした後味であります。

鶏ガラ・豚骨の動物系が中心のスープですが、口当たりが非常に軽く『まろやか』で最初にも書いた通り後味の『すっきり』とした感覚は好印象であるが、肝心の動物系の旨味やコクと言う点では少し物足りなさも感じるスープでありました。

『塩』は角がなく嫌味がない。

その『塩スープ』に、胡麻油で炒めたスライスニンニクと青梗菜が盛り付けられており、これを均一に混ぜ合わせれば、胡麻油の豊かな香りとニンニクのパンチのある風味が加わり、どちらかと言えば単調に思われた『塩スープ』にコクと深みが出てくる。

しかし、最初の内は胡麻油の香ばしさ、ニンニクの風味が食欲を煽っていたが、最後の方は、この『胡麻油』の『油くどさ』が目立つ様になる。

炒めているので青梗菜の青臭さは感じず、しなやかな食感は面白いアクセントになっています。

『麺』は『細麺ストレート』で非常に柔らかい食感であるため歯応えと言う点では物足りなさを感じるが、喉越しは滑らかであります。

胡麻油で炒めたスライスニンニク・青梗菜の他に、チャーシュー・モヤシ・ネギが入っている。

チャーシューは、麺を食べて行くと、簡単に崩れてしまう柔らかさなので麺と共に食せば、脂身の甘みが口の中に広がる。

モヤシは、あってもなくても構わない。

『塩ラーメン』としては可もなく不可もなく・・・・・無難に仕上げた印象で、洒落た表現？にするなら『スタンダード』。

簡単に言えば『普通・平凡』な『塩ラーメン』だがコストパフォーマンスは良いので、金欠？の時には重宝する店であります。

普通に感じたラーメンほど、感想が難しい。