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75点
牛ホルモンつけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
大一製麺処 つけ麺屋ちっちょ極（東京都渋谷区）バフ

「牛ホルモンつけ麺」@大一製麺処 つけ麺屋ちっちょ極の写真10月21日（日）、ランチで訪問です。
この辺りは渋谷でも初めて来ましたね。

うーん。感想としては、正に普通でしょうか。
ホルモンとつけ麺の融合ということで、どんなもんかと思いましたが、それほどのシナジーは感じませんでした。

スープは濃厚で良質な豚骨魚介でし、麺はなにやらつぶつぶが見えていて、食べるとつるつるした麺で弾力が強め。
もつも臭みを完全に抜いて濃い目の味付けになっています。
それぞれはとても良い感じなんですけどね。

やっぱりもつを食べるなら、煮込みに限るかな。
隣の人が食べていたとんこつラーメンが美味そうでした。
ごちそうさまでした。

待ち状態：空席1割
入店時刻：12:26
食始時刻：12:38

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