2014.12.28（日）晴れ　初訪問　17:33　入店　先客4　後客8　17:50　着丼

本日二杯目。
仕事が終わり渋谷の優良店を訪問です。
店内の券売機で表題のメニューの食券を購入。（つけ麺が売りのお店ですが・・・）
食券を渡し、待つ事約15分で着丼。

麺は自家製の黄色く縮れのある中太麺。
茹で加減は良くコシを感じるが、ヌメリがありました。

具：チャーシュー×１・メンマ・キャベツ・刻み青ネギ・刻みネギ

チャーシューは豚バラの部分。やや固さが残る肉質だがジューシー。少し臭みが有りました。
メンマはコリコリとした食感で及第点の味。
キャベツは湯通しされ、シャキッと甘みがありました。
ネギはシャキシャキと新鮮さが有りました。

スープは豚骨魚介系。細かな背脂が浮かびます。
豚＞魚介の割合で、豚の風味が強めで魚介は控えめな感じでした。
（そういえば、店員さんが提供時に豚骨ラーメンと言ってましたね・・・。）
微かに生姜を効かせ、すっきりとした後味です。
塩分、化調は高めの印象でした。

普通に美味しかったです。
やはり、お店の売りの「ホルモンつけ麺」が気になりますね〜。
ご馳走様でした。