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以前の写真が出てきて、未レビューだったものです。本店は、他の支店と比べても店の雰囲気や接客、それらが相まって味も含めてやはり一番良いです。豚骨魚介のスープの味もとろみも、麺の腰も艶やかさ、きれいに揃えた盛り付けも含めて素晴らしいです。近年の、つくばラーメン激戦区域化した火付け役でもあり、多くの支店や独立者を生み出した牽引役でもあり、ワタシ個人にとっても、ラーメンの味の基準となるお店です。ここのつけ麺に対して、どういうレベルにあるか。常に指標にさせてもらっています。この功績は偉大です。
麺、美味しいですよねえ～ 本店、行きたくなりました。
ラー迷人さん、コメントありがとうございます♪ 基本的に味に大きな差は無いんですが、 お店の雰囲気と、店員の緊張感が、やはり本店だなという空気が出ていて心地よいです。 店舗展開が大きくなってきたので、チェーンっぽい雰囲気にならないでほしいなと感じています。
スケルトン。
ソバ⚡︎ヴィシャス
ピップ
がっち
高く実る
95点
99点
95点
94点
89点
本店は、他の支店と比べても店の雰囲気や接客、
それらが相まって味も含めてやはり一番良いです。
豚骨魚介のスープの味もとろみも、
麺の腰も艶やかさ、きれいに揃えた盛り付けも含めて素晴らしいです。
近年の、つくばラーメン激戦区域化した火付け役でもあり、
多くの支店や独立者を生み出した牽引役でもあり、
ワタシ個人にとっても、ラーメンの味の基準となるお店です。
ここのつけ麺に対して、どういうレベルにあるか。
常に指標にさせてもらっています。
この功績は偉大です。