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10/25 21時30分頃 初訪問【スープ】大阪ブラックにインスパイア？された中村商店さんのブラックが来ました〜。数量、期間限定とのことです。これが、限定じゃもったいないうまさと完成度です。きんせいグループさんというと「あっさり塩」というイメージですが、これは「醤油」が前面に出てます！醤油ダレがメインキャストなんですが、ブログによると３種類の醤油をブレンドしているとか。醤油らしい酸味だけでなく、甘さとふくよかさ？を感じます。ブラックというと、カドのある強めの醤油味というイメージがありますが、中村ブラックは全体的にはあっさりで優しげな醤油というイメージ、そこに油でほんのり食べ応えをつけていますね〜。【麺】丸麺ストレート。昔ながらの大阪を感じさせる形状ですね〜。麺質は昔ながらの粉感がある感じじゃなくてむっちりつまった感じでうまいっす。【具】チャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、ゆず皮、糸唐辛子
うなぎラーメン
ゴリゴリ
SBT
ななお
№61
かっぱ
10/25 21時30分頃 初訪問
【スープ】
大阪ブラックにインスパイア？された中村商店さんのブラックが来ました〜。数量、期間限定とのことです。
これが、限定じゃもったいないうまさと完成度です。きんせいグループさんというと「あっさり塩」というイメージですが、これは「醤油」が前面に出てます！醤油ダレがメインキャストなんですが、ブログによると３種類の醤油をブレンドしているとか。醤油らしい酸味だけでなく、甘さとふくよかさ？を感じます。
ブラックというと、カドのある強めの醤油味というイメージがありますが、中村ブラックは全体的にはあっさりで優しげな醤油というイメージ、そこに油でほんのり食べ応えをつけていますね〜。
【麺】
丸麺ストレート。昔ながらの大阪を感じさせる形状ですね〜。麺質は昔ながらの粉感がある感じじゃなくてむっちりつまった感じでうまいっす。
【具】
チャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、ゆず皮、糸唐辛子