先週の土曜日、府中本町から歩いて開店時間前の11時過ぎに初訪問。先客が2名いたのでその後ろに接続。後から次々と来店者があり、開店時には20名弱といった所だったかな。開店時間から少し過ぎて開店。店員さんは一人のみ。
ラーメンと温泉熟卵の食券を購入し、前の人に続いて正面奥から詰めて座る。開店から20分程してトッピングを聞かれたので、ニンニク少な目をお願いする。
少しして一杯登場。
野菜は硬いと聞いていたが、丁度良い茹で上がり。キャベツも結構入っている。
麺は茹で上げのに20分かかってしまうのを納得する位太い。うどん並みの太さで、固めの茹で上がり。スープはその麺に負けない出汁のきいた醤油メインの味。
豚は塊が二つ。一つは脂身が大半だったが、もう一つは脂身と赤身の部分が絶妙のバランスで柔らかく、美味しかった。
温泉熟卵は食べてる途中で崩し、麺、野菜に絡めて頂く。全体的な量はそれ程でもなかったので野菜追加しても良かったな。

うん、全体的にレベル高いな。ここ。近くにいる方が羨ましい。