8日は津田沼で各駅停車から降車し、向かい側の東西線と迷った末にここでラーメンを食べることにしました。一瞬必勝軒の濃厚デーも頭をよぎりましたが「好」へ向かいます。

18時45分頃お店の前に到着。今度は時間通りに営業していました。入店すると先客無しで後から1名。ご主人の挨拶は前回と同じく独特でした(笑)「塩ラーメン（700円）」にチャーシュー（300円）トッピングで注文します。

しばらく待って丼が到着。スープと麺の上を覆いつくす大きさのチャーシューがそそる外見です。まずはスープをひとくち…旨い！旭川ラーメンらしく熱々のスープは塩の甘みとアジ干の風味が感じられて熱いものが苦手な私でも飲み進めてしまうほどの魅力を持っています。

麺は旭川の山加加藤ラーメンの縮れのついた細麺。ごわっとした食感のこの麺がスープを拾うだけではなくうまい具合に吸い込み相性が抜群です。13湯麺の松井氏が開発した太麺も美味しいですが、これも味のあるいい麺だと思います。トッピングのチャーシューは６〜７枚入っていて柔らかく美味、ネギやワカメも申し分ありません。

塩はつけ麺もラーメンも満足できるレベルだったので、次は醤油や味噌を試してみたいと思います。