油そば連食2店舗目。
限定で油そばをやってるとの情報を得たので訪問してみました。
油そばはデフォルトメニューではないものの、限定で前からたまにやってるメニューみたいですね。

油そばは塩と醤油から選べるということで、あまり食べたことの無い塩を選択。
ニンニクを無料で付けられるとのことだったのでそれもお願いしました。

丼提供と一緒に、ラー油が入った瓶も出してくれます。
ラー油が市販の液体のみのものでなく、唐辛子等の固形分の沈んだもので、こうゆうのは好印象。

野菜と背脂たっぷりにニンニクと、二郎インスパイアな感じの油そば。
早速麺から頂きます。
中太縮れで固めのゆで加減、ゴワゴワモチモチで食べ応えありますねー。
これは大好物なタイプです(*´∀｀*)
タレは粗挽きの胡椒がたっぷり。胡椒好きにはたまりません。
塩ダレと背脂の効果か意外にもまろやかさも強く、胡椒の刺激と良い感じでバランスとってますね。
トッピングにはチャーシューに野菜(モヤシ・キャベツ)、ネギ、メンマ、ベビースター、背脂、海苔。
チャーシューは適度に噛み応えがあるもので、肉感が味わえ美味。
野菜や葱は良い感じに脂っぽさを緩和してくれます。
ベビースターはちょっと少ないかなー。もっとあると食感的なアクセントとして高機能してくれるんですけどねぇ。

途中でニンニクとラー油を加えて味変。
ジャンクさ増して更にウマー！でした。

これは限定ってのはもったいないですねー。
万人受けするタイプではないでしょうが、ハマると中毒性は高そうです。
所沢ってあんまり行かない場所なんですが、また食べてみたいと思わせる味でした。