土浦からの出張帰りに訪問。

平日21時半着で先客3人。テーブル席もありましたが、一人で来るとカウンターに通される仕組みのようです。

注文から10分弱で配膳。調理効率はあまりよくないような…。
ちなみに僕以外は後続含めみんな油そばを頼んでました。そっちの方がウリなのかな？

スープは非常にあっさりしたもの。魚介が強いですね。
焦がしネギもアクセントになりますが、味の主張が強すぎるというか、一歩間違うとネギに支配されてしまいそう。それほどスープがあっさりしています。

麺はベチョというかグニョッというか。やわいとか茹で過ぎって事ではないけど、モチモチでもないし、不思議な食感。

海苔は味海苔でしたねえ。トッピング陣は特に印象に残らず。

サラっと完食し、ちょうど腹八部目くらい。

しかし、あっさりスープって、あっさりだけどその中に深さを感じる時と、単純に物足りない時とがあって難しいですね。　やっぱりまだ僕には感じやすい程度の旨味が必要なのかもしれません。

ともあれ、まだ見ぬおいしい一杯を探して、新店開拓は続いていきます(^-^)