伊勢のえびやん 2号、、、予習不足やったけどもつけ麺やったんだねｗ
で、、、味噌？
味噌って個人的に響かないんだよねぇ～、、、って思ってたらば味噌って蟹味噌ならぬ、海老味噌なん？？赤味噌、白味噌な味噌々々してなかったｗ

一回狙って敢えなく提供杯数に達してて首切りとなったのでもっかいチャレンゲ。
その首切り時にはデフォつけ頂いたが、これがやっぱり旨かったｗ
そのレビューは後に回してエビからいっとけ！


中略、、、でもって配膳。

◆アイテムが多いとレイアウトで遊びたくなる：http://photozou.jp/photo/photo_only/314020/159034255?size=800
盆（トレー）を手渡され、自身の目の前にそのイパーイを降ろす時点で海老のカホリがビビビッて来たよ。
どんだけスンゴイの！？

頂きましょう。

まんず麺に載った唐揚げが温かいことを確認。
冷たい麺の上から飯の上へ退避願った。
やっぱり温かいモノは温かく頂くベキっしょｗ

さて、麺を啜る。
よ～っく冷たく〆られた麺は、やっぱりカホリもビンビン。
コシも固すぎないでコレがコシだよ！ってお手本の様。旨い！


つけ汁を箸で攪拌。
具ゥとしてバラチャーとメンマ、白髪な葱とミドリな葱、玉葱が見て取れた。
◆濃厚ポイね：http://photozou.jp/photo/photo_only/314020/159037773?size=800
箸を舐めるといつもの鶏白湯と全然違うカラーでオモロー。

んぢゃってことで麺を潜らせズババッとね。
旨い！
やっぱりこの店自慢の濃厚鶏白湯が思いっきり下支えしてきた。
鶏の旨さ・甘味湛えつつ、海老感出てるね～♪
ちょっち味の纏まり感じるのは味噌が作用してるのか？
旨さと海老感を上手に繋ぎ合わせた感。
いいね！
ベースが旨いから活きてくるんだと再認識できるイパーイ。
塩分濃度もやや高めもキリッと閉まっててナイス。

このつけ汁にはトロトロのバラチャーがまた良く合う。
トロな甘味がまた作用し、旨味二重・三重と攻めてくるね～♪
メンマはいつもと変わらず。
葱達の風味やシャリショリ食感、ナイス。
味変アイテムも効果的やった。
◆二個：http://photozou.jp/photo/photo_only/314020/159034225?size=800

まず “甘エビ油”。
基本油～って苦手なんだけども、コイツは海老汁ぢゃん。
油ぎってこない。
でもデフォの汁が秀逸なので、全体に広がらない様、局所的に使用。
そん時点でハバーンと海老丸出しになるんだなｗ

もう一個。“エビ辛み”。
これまた基本、辛いのキライなので入れない派なのだが、辛さ控えめでちょっちピリっと海老感更に添加でイイカンジ。

両方、舐め尽くす勢いだったよ～。



さて、飯割り。
ネギにワカメちゃんが載っかってた。コヤツをつけ汁丼に投げ入れる。
◆ドボン：http://photozou.jp/photo/photo_only/314020/159034183?size=800
いいね～、割りスープ入れるの勿体ないくらいのつけ汁だったけども、割らない状態と、割った状態で二度楽しむ。
割ったあともほっと一息つく様な、とても馴染む飯割りを楽しめた。

そうそう、唐揚げ。
なんの唐揚げかも予習不足やったが、なんか白身の肉にパリパリ食感。
旨いけど、、、コレ何？
正体はソフトシェルクラブなんだって！？
まぢ？、ラーでそんな具材、使かっちゃうの？？
ビックラした。

そういや今までフォアグラやキャビア、ワニやら猪やら、、、到底ラーに使わねぇだろっ！的なモノを載っけてきちゃった坂本さん、
相変わらずビックラさせるね～。
（猪、使ったことねぇって？）

結構グイグイ来て食後に疲れることもある濃厚なヤツらが多い昨今。
このイパーイ、日本人ならば絶対ハマるイパーイだと思わされ。
激しく旨かった。
ごっそさ～ん。


ちなみに麺量、ホントは特盛りで活きたかったが、、、おちゃんから飯もつくから並の 200ｇで充分と言われたので従ったが。。。足りんち。
まぁ、ダイエッターやからナイスアドバイスと感謝の念を忘れちゃならんね。
でもちょっち恨めしい（笑）


あと、丼モノがリニューアルとな。
ネーミングゥは適当な記憶によるが、大体こんなん↓。
・トマトチーズ丼　⇒　焼きチーズカレー丼
・しっとりチキンのカレーがマブなトロトロチーズ丼　⇒　豚の生姜焼き丼
大のオキニなトマトチーズ丼が消えたのはイタイなぁ。。。