19:00初訪問 先客3名 後客1名 駐車場空き3台

海苔、海草好きの小生としては堪らない1杯でした。
はばのりは初めて食べるのですが、岩海苔やアオサと同じように不揃いな形状で、磯の香りは弱いのでもしかしたらグレードは良くないのかもしれませんがこのラーメンには返って合っているようでとても美味しかったです。そのまま食べても美味しく頂けます。磯の香りが苦手だという方や溶ける海苔が好きな方に特にオススメ致します。
冬場に新海苔として流通するようなので雑煮や味噌汁、お茶漬け用に通販で買ってみようかな、と思いましたが値段が凄く高いので驚きました＠＠

スープは出汁が良く分からずジャンル分けに迷いましたが池袋大勝軒系の中華そばにやや近い気がしたので豚骨魚介としました。油はきめ細かいものが少々、やや粘度があり醤油の効きは中庸でマイルドな味です。

麺は中細のストレート麺。細麺なので仕方ないのかもしれませんが、とてもノビ足が早いのが残念です。

具は板海苔2枚、多目の薬味ねぎ、わかめ、バラチャーシュー1枚、ワンタン3個。
ワンタンは姉妹店でも提供していたようなので期待したのですが豚挽肉の入った普通のものでした。

はばのり抜きだったらと想像してみると割と普通なのですがスープとはばのりの相性がとても良くかなり満足出来ました。
今回はスープとの相性を考えて使わなかったのですが卓上にある田島家と書かれた自家製のおろし刻みニンニクがラーメンショップ大和系にあるもの同様良さげです。
次回は油そばあたり試してみたいです。
駐車場は3台ありますがうち2台は車長が長い車だと停め難くそうです。


60点＋はばのり10点＋スープ5点＋独創性2点＝77点也。