最近結構ハイペースでラー博に来ておりますが、この日はこちらの店長さんのとあるメモリアルＤＡＹの翌日のこと。
Ｂ２Ｆの「頑者」さん店舗前に到着後お店の入口でパシャっとｉＰｈｏｎｅのカメラにて撮っていたところその姿を気付かれて店先まで出てきてくれて「今日はちょっとスープの出来に自信があるんですよ！」っとつけめん食べてみてくださいな。とのオススメをしてくれましたので「わかりました。」とチケット購入。当然ながら海苔増しで！出来上がりが楽しみです。
先客は１２人、やっぱ家族連れやカップルが目立ちますね。１０分位経って着丼です。
おやおゃっ！今日は一段と綺麗に盛られておりますよ。
つけ汁の表面より一つ一つの具材が顔を出しており、バラチャーシュー、半切り味玉、葱、ナルト、海苔、葱、魚粉が見栄え良く盛られておりますね。これはポイントがUP対象です。
つけ汁自体もクリア度があって、本店レビューでもよく書き込む…綺麗な小川の清流溜まりでよく見られるような足を踏み入れると沈澱している堆積物がパァーっと舞い上がる状態…濃厚な動物系＆魚介系の旨味とバランスの取れていていながらも決してよくある濁りやドロみでは無いサラッとした口当たりの極旨スープに鶏脂の表面層があって、食べる前から見栄え良く美味しそうな表情をされておりますね。
麺丼にはこちらも極上秀逸な小麦の良い香りと単独で啜り食べても美味しさが伝わる色白なつるつるモチモチ、シコっとした食感の極太麺とトッピングした香り良い海苔が載って来ました。
つけ食べてみると最近更につけ汁スープと麺との絡みが良くなっているみたいでして、いわゆる粘度と云うかトロみ感がUPした様子でスープの旨味が麺に、より良く絡みついて舌先や口腔内全般に美味しさが今まで以上に伝わっておりますね。もう本店のレベルに限りなく近づいたかと感じられましたよ！
この一年の私のこちらのつけめんの採点の推移を見ていただければわかる通りに着実に成長しているなぁとしみじみと実感させられておりますね。
入館料と博物館料金はどうしてもCP減点になってしまいますがその辺りを加味しても評価UPをさせていただきました。
あとはこの状態をいかに持続させていくかの頑張りだけですね。d(^_^o)
大変美味しくいただけました。ごちそうさまです。そしてメモリアルおめでとうございます！