２０１２年１１月０７日水曜日１６時４０分訪問

久しぶりのラーメン、柏にサッカー観戦に来たついでに気になったこちらを訪問させていただいた。券売機で表題を購入。特に下調べをしたわけではないので、券売機の周りのポップ類に困惑しましたが、今回はシンプルに。食券を渡す時に、色々聞かれたので、なるほどここは家系なのかなと察しました。

先１０名、後５名。平日の夕方なのに結構入ってますね。

待つこと１０分で着丼。店員さんの手際がいいですね。

海苔にチャーシューにほうれん草というシンプルな具材。

スープは醤油の濃厚そうな豚骨ベース。まずはスープを一口啜ってみる。

なるほど、これは見たままの濃厚さ。脂の量が多く、醤油も効いている。だけどきちんと出汁が取れていて味わいのあるもの。久しぶりのラーメンでドキドキだったけど、ここはなかなかの当たりだったようで良かった。

麺は中太で固さもほど良い。一本一本の麺の長さが少し短かったけど食べやすい。

チャーシューは、これは豚バラですね。かなり肉厚。噛み切ろうとしたけど、断念して一口で食ってやった。食い応えのある一枚だったけど、もう少し柔らかくしてくれても良かったかなあ。

中盤以降は味の濃さに少し参ってきたけど、それは個人的な体調の影響もあってのことかな。豚骨の臭みが結構口の中に残ってしまった。今度来店するときは脂少なめにしてみようかなあ。

ごちそうさまでした。