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所謂濃厚つけ麺。昨今ではよく目にする系統だが、ここは一線を画している。麺、具材、つけダレ全てが一級品。麺は太麺で茹で足らずの生煮えの一歩手前で、咬み応え風味共に十分すぎる。具材のチャーシューは厚切りのバラがホロホロになって、脂身の溶け具合も最高。つけダレは、濃厚で麺との絡みもばっちり。塩気もきつすぎる限界、甘味もほんのりで素晴らしい。凋落の一途を辿る鴻巣のあの店とは雲泥の差になった。埼玉県内では最高級の味でしょう。ただ、自分の胃がもう間もなくラーメンを食べるのには適さなくなってきている。二口目で油に負け始めていた。
麺喰亭旨志
蒼風
よっしーＲ
キング
やまんば
所謂濃厚つけ麺。
昨今ではよく目にする系統だが、ここは一線を画している。
麺、具材、つけダレ全てが一級品。
麺は太麺で茹で足らずの生煮えの一歩手前で、咬み応え風味共に十分すぎる。
具材のチャーシューは厚切りのバラがホロホロになって、脂身の溶け具合も最高。
つけダレは、濃厚で麺との絡みもばっちり。塩気もきつすぎる限界、甘味もほんのりで素晴らしい。
凋落の一途を辿る鴻巣のあの店とは雲泥の差になった。
埼玉県内では最高級の味でしょう。
ただ、自分の胃がもう間もなくラーメンを食べるのには適さなくなってきている。
二口目で油に負け始めていた。