5656 (活動超停滞中)
newモヤン
痛風だけどラーメン食べたい
kenken
コメント
５６５６さん こんにちわ！
ホント海老って不思議な食べ物ですよね・・・。
そのまま生でも焼いてもＯＫ、だしを取らせりゃ最高、
濃厚味の汁にも薄味の汁にも合うし・・・。
スープ飲み干す気持ち、わかります～。
アッキーラ（活動停止） | 2012年11月11日 16:50アッキーラさん、こんばんは～。
ホント、海老ってたいしたもんです。
何にしろ殻まで使っちゃうんですからね。
淡白でも濃厚でもどちらでもイケるのは余りないですよね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年11月11日 17:18こんばんは！
偶然ですが、今日私も海老味噌ラーメンを食べましたよ〜。
この季節は味噌ラーメンが美味しいですね♪
海老に味噌って合うんですね!
後ほどレビューします。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年11月11日 19:43どもー。
＞濃厚民族にオススメな一杯です。
年甲斐もなく濃厚民族ですので興味津津ｗ
ニンニク生姜油っていうのにも惹かれますね～。
Ra.Ibasen | 2012年11月11日 20:01こんばんは。
寒くなると味噌ラーメンが美味しいですよね。
昨夜、味噌ラーメンを食べたんですよ。
海老味噌も旨そうですね。
まだ、海老味噌は食べたことがないので一度味わってみたいですよ。
赤城山 | 2012年11月11日 20:27こんばんは
それにしても、インパクトがある麺ですなぁ！
海老と豚骨味噌のコラボはどんなものか想像がつきません。寒くなって来た昨今には、心まで
温まる様な気がします。今度挑戦してみたいです。５６５６さんと同じく私も辛さに弱い為、辛さが無いのに
安心いたしました。
memories4103 | 2012年11月11日 21:01どもです。
パンチ力の強そうな一杯ですね～！！
特に麺が見た目太麺？でもちもちしてそうで、こういうの好きです♪
海老の香味油のせいか、味噌というより醤油っぽく見えますね＾＾
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年11月11日 21:22こんばんは。
これ、ウマそうだけど、限定ですか、、、どーも、限定ものとは、いろいろと相性良くないので
私的にはテンションが下がってしまいます。「寸八」さん辺りで、定番にならんかな。
チャーチル・クロコダイル | 2012年11月11日 22:01こんにちは。
なるほど、
海老味噌と海老・味噌の違い、、とても判りやすいです。
選べるのであれば、やっぱり後者がイイですね。
辛さは無くて何よりでした。
その路線にしちゃったら、さすがの海老も霞んじゃいましょう。
hima | 2012年11月12日 05:24ラーメン大好き夫婦さん、おはよーございます。
季節柄、やはり海老に味噌って増えるんでしょうね。
当然、体も自然と欲しくなっているのですが。
レビュー、楽しみにしてます。（笑）
茨専さん、どーもです。
まぁ、年甲斐って言っちゃうと多くのユーザーが引っ掛かっちゃいそうです。（笑）
年甲斐というより健康に支障がありそうなと言う方がピッタリ？（爆）
ニンニク生姜油は、油というより油でニンニクと醤油をムースっぽく纏めた感じ。
濃い系スープ全般に相性良しですね。
赤城山さん、おはよーございます。
私はどちらかというと味噌を食べる機会は少ない方ですが、偶然に今日も明日も味噌が続きます。
何か体が食べたいって言っているんでしょうかね？（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2012年11月12日 07:48メモさん、どーもです。
最初見た瞬間、こりゃあ激辛？とビビりましたが、一口食べて安心。
逆に超海老と濃厚味噌のインパクトにやられました。
今月一杯なのでチャンスはあり？
気が向いたらお試しください。
アキブンさん、おはよーございます。
海老油の層が醤油っぽく見えますね。
私も騙されましたが、この下に濃厚な味噌豚が沈んでいるんです。
比重が違うので混ぜてもしばらくすると油の層がまた出て来る。（笑）
麺も若干ワシ感があって強いスープをしっかり受けていました。
クロコダイルさん、おはよーございます。
これは私もぜひ定番にしてほしい一杯と思いました。
限定との相性が良くないクロコダイルさんでも大丈夫だと思うのですが…。
高崎帰りの際にでも、騙されたと思って騙されてみてください。（笑）
himaさん、どーもです。
私にしては珍しく味噌が続いています。
今回の一杯はコメの通り、辛ければ海老感は霞んじゃうですようね。
美味しい味噌ならいくらでも食べたいですね。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2012年11月12日 07:58KMです。
長野では味噌が盛んですね。
まだ食べたことがないのですが、美味いでしょうね。
八王子にも以前から海老の香味油を使ったラーメンがあり、
かっては有名でした。
今度行ってみようと思います。
KM | 2012年11月12日 08:28KMさん、おはようほざいます。
長野は信州味噌がありますからね～。
この時期、海老の香味油を使ったものが増えるのも季節でしょうかね。
八王子は有名だったんですね。
是非、レポをお願いします。
5656 (活動超停滞中) | 2012年11月13日 06:46
味噌ラーメンで気分的な消化不良があり、インパクトのある味噌を体が欲していました。
そんな折、上田市のはちさんが11月限定で海老味噌らあめんを提供中との情報をキャッチ。
欲求不満を晴らすべく、早速訪問してみました。
5ヶ月ぶりの訪問となったはちさんは上田市の人気店。
ただ、今年になって提供された限定メニューはインパクトに欠ける感じがありました。
今回のメニューはエビパンチとニンニク生姜油の合体ラーメンと告知しているように、インパクトに重きを置いているようなので期待が持てそうです。
訪問は夜7時半頃、カウンターに掛けて海老味噌らあめん（840円）を注文、約8分で到着しました。
まず驚いたのはラーメンのスープ。
真っ赤な色をしていたので、辛さに弱いワタシはやっちゃったかなぁと一瞬不安に…。
ただ海老の強い香りがブワッと漂ったので、レンゲで少しだけ啜ってみると、赤みは辛さではなく海老の香味油でした。
いやぁ、ヨカッタ…。
一安心したのと同時に、油の層のかなりな厚みを見て海老感への期待も急に高まりました。
まず、レンゲで丼の底をかき混ぜると、トロみのある豚骨味噌スープが姿を見せます。
そして合わせた麺は円形断面の中太ストレート麺、濃厚なスープと良い絡み。
具材は厚みのあるホロトロチャーシューに刻みネギとメンマ。
その上からムース状に近いニンニク生姜油が大匙１杯ほど掛けられています。
もうニオイだけで逝っちゃいそうなくらいのインパクトがありますね。（笑）
スープは先にも触れたようにトロみがかった濃厚な豚味噌に強烈な海老の香りで超旨～。
この濃厚さとインパクトを待っていたんです！
ニンニクインパクトもイイし、トロみのあるスープと麺の辛み具合もイイ塩梅。
箸で持ち上げると崩れてしまいそうなホロトロチャーシューも良い一体感を出していました。
いやぁ～、はちさん、個人的には久しぶりのヒットです。
先月、松本の海老味噌らーめん ヌプチェさんでいただいた海老味噌、そちらが海老味噌・ラーメンとすれば、コチラは海老・味噌ラーメンという感じです。
スープはショッパめでしたが、濃厚さと海老インパクトに押され、ほぼ飲み干してしまいました。
量的には特に多いワケではないですが、食べ終えた後の満足感はとても高かったデス。
ここまで海老感を前面に出した一杯は県内でも珍しいのではないかと思いますね。
コレは濃厚民族にオススメな一杯です。
ゴチソウサマでした。