自宅から近い！いつでも行ける！そのように放置しているお店も多数存在する。

１１月某日　１１：４０頃　初訪問
店名が店主の名前である、という珍しいお店。チャリ遠征の際は頻繁に目の前を通り過ぎるお店。酔る機会はかなりあるのだが、近いお店ほど優先順位が下位になる。そして豚骨魚介を提供するお店、というのも遠ざけている原因の一つかな？

先客後客ゼロ　そりゃ～この天候ではなかなか足を運ぶ人も少ないだろう。入口左に設置してある券売機で食券購入。カウンター中央に腰かけて食券を高台へ。この日最初の客かも。卓上には各調味料の他にブレスケアも常備。そしてメニューにはドンペリ？！もあるようだ。頼んだ人はいるのだろうか？１０人で来ても一人３０００～５０００円のワリカンかいな！ってか、呑んだ事ないし、どんな味なんでしょうねぇ～ｗ

提供は１０分ほど。思ったよりも豪勢に見える。麺量も適量！ソバージュ系の中太麺。つけ汁の絡みは良さそう。つけ汁はオーソドックスな豚骨魚介系。これ！といった特徴がない。ま、豚骨魚介系で「おぉぉ！」というのもないけど、今更ながら。

まずはつけ汁から。想像とおりのオーソドックスなタイプ。当然クセもない。どちらかと云うと動物系が強い印象。粘度もキチンとあり、丁寧な仕事ぶりが感じられる。つけ汁の中にも短冊状のチャーシューが５本ほど。メンマも同居する。これはちょっと意外！具材が多い？！間違えた？？なんて思えてしまうのだが・・・。特製だと「どんだけぇ～～♪」

麺側のチャーシューはフライパンで炙っている。香ばしさと歯応えがちょっとしたステーキ風に。味玉はしっとりとした卵黄。流れ出さない寸前の形状を維持。麺はしっかりとした歯応え。開花楼の麺箱が厨房内に見える。このモッチリした麺にしっとりと絡む豚骨魚介。絡みは想像とおり上々である。どちらかと云うと、麺の旨さを際立たせるタイプのつけ汁。つけ汁単体ではオーソドックスで力強い豚骨魚介なのだが、麺と絡むと一歩引いた感じなる。麺の良さを引き出したようだ。

全体的に上手にまとめ上げた一品。ただ何処にでもある豚骨魚介、と云われてしまえばそれまで。もう少しお店独自の変化球が欲しいところか。それが油そば系！という見方も出来る。どちらかというと油そばの方に興味が湧いている。具材の多さは特筆すべき点。店主と会話はしていないが、ドンペリをお店に置くという、面白い趣向が店主の人柄を感じさせる。次回は油そばで再訪としようｗ
ご馳走様でした。
70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。

※このお店は駅の南側にある。北側にはとある有名店があるのだが、最近、ちょっと違うような？？気がして酔っていない。それと比較してこちらのお店は「何かある」という気がするのだが、ワタクシの勘違いだろうか？！それも確認してみたい、と思っている。