東京の豚骨ラーメンは、大半が不合格だけれど、ここは珍しく合格ライン。
　臭みはない。スープはライトというほどではなく、豚骨らしさを残している。味もちゃんと豚骨を感じるし、マー油が利いている。焦がしたニンニクの風味が、良い具合にスープに溶け込んでいる。天かすが入っており、これがスープを少しマイルドにしている。
　この店が修業した中洲川端の本店で食べたことがある。ここまで臭みがなかったかどうかは、屋台で飲んだ後なので、余り記憶がない。きっと東京用にアレンジしているのだろう。

　麺は普通。バリカタを頼んだが、九州的に言うとカタメくらい。替え玉は、少しバリカタっぽくなっていた。
　チャーシューは意外に厚くて大振り。味玉が半分、キクラゲなど。トッピングは普通か。
　マヨ丼は３種類あり、デフォで２００円。２００円は少し高いような気もするが、ランチタイムは、このマヨ丼が無料。これはＣＰが高い。値踏みすると１５０円くらいなので、お得だ。
　そこそこのレベルの豚骨ラーメン。３時までならマヨ丼が無料。神田のリーマンはランチ用に覚えておいた方が、良い店だ。替え玉を頼んでも８５０円。これで十分、おなかいっぱいになる。