この日はコチラ。
真っ赤な外観がカッコイイです。

昼すぎで店内8割方の客入り。
こってりとあっさりが同時に頂けるというお目当ての標記はメニュー表にもバッチリ写真付きで掲示、
「三田店だけの特別メニュー（他店にはありません）」
と書かれております。
セットには出来ないようですので単品でお願いしました。

コチラ色々とカスタマイズできるようでして、
麺はレギュラー麺or細麺、固さ、ネギの量、メンマの量を聞いてくださいます。
細麺だとスープに負けそうなのでレギュラーを固めで、ネギ/メンマはモチロン多めで！

店の内外にはコーラ社のベンダー、これも当然真っ赤。
赤にこだわりのあるお店のようです。

さて5分ほどで配膳、思わず笑ってしまうビジュアルですw
いうまでもないですが、左があっさり、右がこってり。
レンゲは初めから写真の通りクロスした状態、センスを感じます。

スープ。
まずはあっさり…そう言えば天一であっさり食べるの初めてでした。
背脂が多く浮かんだ鶏ガラベースの醤油。ダシとカエシのバランスは良く、塩分濃度も適正かと。
天一以外の京都のお店でも味わえる系統のスープながら、後述しますがこってりの後に啜ると意外なほど美味です。
さて、こってりを…鶏×ヤサイの定番ドロスープ。
ザラザラとした舌触り、塩分控えめで鶏の旨みと甘みがダイレクトに感じられます。

麺は中太ストレート。
固め指定でしたが柔らかく、あっさりの方はゾゾゾとした吸い込みにモニュモニュとした食感、こってりは…スープ重たいのでなかなか持ち上がりませんね～
モサーとしてました。
麺量は当然ながら両方で一杯分ですね。

具は両方にチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはペナペナ関西系でしっとりな食感が美味、メンマとネギは多めが奏効し、片側だけでも他店のデフォくらい入っておりました。
特にザクザク青ネギはこってりスープに清涼感を与えてくれます。
メンマはコリコリ。

普段こってりを食すと途中で飽きてしまうのですが、この一杯（二杯？）ではこってり→あっさり→こってり…と舌をリセットしながら食べ進められるので飽きることなく最後までスープを堪能。
メンマやネギの増量も嬉しい一杯でした。


しかしコレ食べてるの自分だけでしたので、ちょっと恥ずかしくもあり…