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平日の午後の開店前に入店、注文はチケット制。椅子は丸椅子で移動は可能だが背が高い分、カウンターがやや低い。看板のラーメン(大盛)を注文。5分ほどで登場。看板どおり豚骨醤油ラーメンだが、豚骨スープには臭みはない。麺は細ストレート麺で、チャーシューは脂肪分の少ない肉質、トッピングは中央に刻みと輪切り2種類の葱が陣取り、菜葉、支那竹が傍らを占め、トイメンに1/2半熟玉子が鎮座していた。スープを1口、程よい豚骨味で臭みなくスキッとした味わい、麺は細く出しゃばらないも食べ応えあり、具材と合わせて食してもバランスのいいラーメン。今日は不覚にもスープを全部飲み干してしまった。強烈な個性は見当たらない平凡な豚骨ラーメンだが、「平凡の非凡」ではないだろうか。
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ぶーちゃん
看板どおり豚骨醤油ラーメンだが、豚骨スープには臭みはない。麺は細ストレート麺で、チャーシューは脂肪分の少ない肉質、トッピングは中央に刻みと輪切り2種類の葱が陣取り、菜葉、支那竹が傍らを占め、トイメンに1/2半熟玉子が鎮座していた。スープを1口、程よい豚骨味で臭みなくスキッとした味わい、麺は細く出しゃばらないも食べ応えあり、具材と合わせて食してもバランスのいいラーメン。今日は不覚にもスープを全部飲み干してしまった。
強烈な個性は見当たらない平凡な豚骨ラーメンだが、「平凡の非凡」ではないだろうか。