Item: 常勝軒 総本店
Rating: 80
Author: Ra.Ibasen

80点

2012.11.13.　　　　12:00過ぎの訪問。先客１５人。

この日もお休み。前日遠出したので近場で……。
でも，よく調べず行った店が全てお休み。火曜定休のお店ってけっこう多いんですね。
３店振られて，もうどこでもいいや～とココへ来ました。並んだりせずにほどほど美味しいのがいただけるのでねｗ
前回はあった「まぜそば」があるといいな～と思ったのですが，限定ボタンは×(T_T) こんな日は全てが上手く回りません。
気を取り直して未食のコッテリ系の標記メニューのボタンをプッシュ。中盛まで同額で増せるようなのでお願いしました。券を渡してから12分で提供です。焦げ目のついたチャーシューがウマソ！さっそくいただきます。

麺は全粒粉入りの中太微ウェーブ。硬めの茹で具合でもちっとしていてうま～。ここの麺けっこう好きなんですよ。
絡んでくるスープは，汁そばとしてはけっこう粘度のあるド味噌！味噌臭い味噌で，豆の比率が高そうです。味噌の風味の方が前面に出てますが，動物系の下支えもしっかり感じます。あのお店の大好きなドロ味噌とはかなり違った味わいですが，このドロ味噌も嫌いじゃないですよ～。
具は，海苔，ナルト，メンマ，ねぎ，水菜，チャーシュー。
海苔は上質でうま～！けっこう大判です。四つ切り？
ナルトはプリ～。メンマは枕木タイプで本格的な感じ。サクッとした歯応えで，なかなかのうま～。
ねぎは少量。水菜は彩りでも貢献。炒め野菜とか茹で野菜とかが乗らない味噌なんですね。鍋振りがない方がマニュアル化はし易い罠ｗ
ここまで食べて，（旨いけどチェーンチックな雰囲気だし，70点台後半で止めておくか……）と思ったのですが，チャーシューが美味かった。厚みがあるチャーシューは表面が炙ってあって香ばしい上に，かじると中は軟らかうま～～。この値段で２枚乗ってるのは嬉しいですね～。（この店はイバセンスペシャルはないよｗ）
麺量は中盛りで200ｇとのこと。もちろん十分です。ドロ味噌スープを最後の一滴まですくい，完食完飲～～！

総じて，全粒粉入り麺使用，豆味噌の香りが前面に出た，ドロ味噌ラーメンですね。
まあ，このレベルのラーメンがほとんど並ばずに食べられるのは嬉しいっす！また難民になったら来ますね。ごちそうさまでした。

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2012年11月21日 19:58投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 5件

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どもですｗ

チャーシュー旨そうですねぇｗ
行ってみたいです＾＾

taizoff(ダイエット中) | 2012年11月21日 20:00

どうも(^^)
つくば遠征の帰りに此方の前をよく通ります。
此方では塩ラーメンしか食べたことがないので、別メニューも攻めてみようと思います。

そうた | 2012年11月21日 20:25

＞＞これからは「のんびりゆっくり」好きなお店で食べて行こうと思っています。
すぐ追従しますｗ

だよ。

にしても。
今日一燈いったらさ、店主さんがさ、
イチカワ絶賛してたんよ。

あと、不如帰、八王子の圓。
人使ってないから原価かけられていいわ～
と嘆いていましたが。
なになに、一燈さんも原価無視やからね～