2012.11.16 10:00頃、朝一で瀬谷の用事を済ませ、小腹がすいたのでチャリッと訪問。金曜日はラーメンデーなんで、通常価格￥700のネギラーメンが、￥500と格安で食べれます。この時間帯でも、常時3～4割は席が埋まった状態。ここを訪問するのは8年ぶりくらいで、前回はメニューも見ずに大盛りを頼んでエライ目に合ってます(^_^;)
券売機は無いので、カウンターに座りネギラーメンを、好みはデフォで注文。広い店は、男性3人、女性2人で切り盛り。席数も多く、清潔感もなかなか。そういえば、ここまで活気のあるラーショは見たことがありませんね。ロット5～6人分を作ってました。注文後、5分ほど待って着丼。ラーショらしい、浅くて大きい器です。

スープは、軽めの豚骨に、少し甘みのある醤油味。味の濃さはマイルドですが、出汁が軽めなので丁度良いくらい。以前は背油ビッシリだったと思いますが、背油は微かに浮いてる程度。しばらく来ない間に、変更したようです。
途中で椿食堂純正のニンニクを少し投入してパンチを追加。

麺は中細ストレート。加水率はやや低め、茹で加減はカナリ柔らかめ・・固め注文する客が多い訳だ。ここの店ではラーメンデーでも好みに応じてもらえます。トッピングとかすると通常価格になってしまう理不尽さは相変わらず。
ここでは固め注文が必須です。製麺所は、ラーショおなじみの「○あ」の表示。麺量は普通。

細切りのチャーシューは、同じく細切りのネギとゴマ油で和えられています。ネギもチャーシューも量は、ちょっと少なめ。ラーメンデーのみ少ないのか、通常日も同じなのかは未確認。
あとは、小さめの海苔が2枚とワカメが少々。

何度も店前は通過していますが、久し振りに食べました。ネギラーメンが￥500で食べれるのはありがたいですが、ここでは麺固めは必須です。御馳走様でした。