この日はコチラに行きました。
今まででしたらもっこ○とか書いていましたが、そういうのは卒業です。

「いらっしゃい！」の元気な声を受けて入店。
さて券売機にて以前から気になっていた未食の標記をポチ、あとライスもポチ。
オープンカウンターにて店員さんに食券を手渡し、「餃子もつきますけど、どうしましょ～？」
中華そば・餃子・ライスの800円セットと同様の扱いのようなので、午後からの仕事が気になりましたがお願いしました。

12時少し前で店内8割の客入り。
5分ほどでまずライスが配膳、沢庵をモリモリと乗っける作業に集中しているとやがて本体がやって参りました。
スープカラー以外は中華そばと変わらんですね～

スープをズズ…
「えびの頭をオーブンで焼いてから味噌に混ぜた」的な掲示がありますが、甲殻類特有の風味や香ばしさは主張せず、味噌の濃い味と豚骨がバランス良く感じられます。
強めの塩気は味噌から来る感じで、ショッパくはないんですけど濃いなあという印象。
豚骨×味噌、これぞ関西ですね。

麺は細ストレート。
博多麺のような固さを感じる外観で、スープはドロ系ではないですがモッサリした感じの持ち上げ。
口当たりもボソッとしており、「啜り込む」よりも「噛んで食べる」のが個人的には合っているような気が。
でも意外にしなやかなんですけどね。

具はチャーシュー、ネギモヤシ。
チャーは関西うすうすくんタイプが5枚ほど。
デフォの700円はちょっと強気ですが、チャーシュー麺を食べた気分になれる枚数です。
繊維な部位とプルプルアブラな部位が混在で食感良好、麺を包んだり家系よろしくライスを包んだりしてなかなか楽しめます。
ネギはザクザク食感がスープとベストマッチ。
モヤシはお気持ち程度。

遅れて来た餃子はそれほどニンニクを感じず一安心。
でもスープにニンニクチップを入れてしまったため、午後の営業ではあまり喋らず基本鼻呼吸に努めました。