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仙台に着いて、某携帯サイトで検索してみたところ、この店がかなり気になり、麺屋とがしに行く予定だったのを変更して、こちらに来ました。基本メニューが雲丹みその味噌味っぽかったので、それを注文。網地島をコンセプトに作ってるって事ですが、千葉県民の自分には全く分からず^^;網地島の郷土料理が雲丹みそで、それをラーメンの上に乗せてあり、途中で味の変化をさせるってタイプです。スープは根魚(アイナメ)の焼きあらを使っており、他で使われてる節系よりも癖のない感じで、なかなかいいかも。子鍋で温めて出してくれるので、寒い地域だけに嬉しい心使いですね。自分的に久々のHITだったので、他のメニューも食べてみたいですね。
基本メニューが雲丹みその味噌味っぽかったので、それを注文。
網地島をコンセプトに作ってるって事ですが、千葉県民の自分には全く分からず^^;
網地島の郷土料理が雲丹みそで、それをラーメンの上に乗せてあり、途中で味の変化をさせるってタイプです。
スープは根魚(アイナメ)の焼きあらを使っており、他で使われてる節系よりも癖のない感じで、なかなかいいかも。
子鍋で温めて出してくれるので、寒い地域だけに嬉しい心使いですね。
自分的に久々のHITだったので、他のメニューも食べてみたいですね。