今日もラーメン行脚。
１／５訪問。本年初油。
買い物に行こうと混雑した新青梅街道を避けて裏道を走っていた時に
偶然発見したこちら。そのまま近くのコインＰに車を入れて歩くこと
２分。

13:00入店。
カウンター席に着席し、油そば７５０円 チャーシュー丼 ３５０円を
注文した。待つ間に続々とお客さんが入ってくる。あっという間に席が
埋まってしまった。地元ではそこそこ人気のあるお店のようだ。

程なく油到着。
麺はやや縮れた中細麺。そして具はメンマ、ネギ、カイワレ、チャーシュー、卵黄、
揚げネギという構成。油の具としてはベストな組み合わせと言えるかもしれない。

手早く混ぜ合わせを行って食べ始める。最初はべっとりとした感じだが、徐々にタレと
卵黄が混ざってくる。
タレにほのかなゴマ油の風味を感じ、辛味も甘味もあるタレだが、非常に味のバランスが
良かった。

この味でも最後まで食べることができるが、ここはマスターズの掟に則してお酢とラー油を
投入する。予めカウンター上段に用意して頂いた容器を手に取り、早速２．３周回し入れた。
酸味と辛味が増し、香りも非常に良い。ここから一気に食べ進む。カイワレの辛味も効果的で、
箸がよく進む。

途中、チャーシューやメンマを少しずつ食べてみる。本店では崩しを採用している
チャーシューだが、一枚で提供された為、麺と同時に頂くことが出来なかった。

数分で完食。サイドメニューで頼んだチャーシュー丼はやや甘めの味付けながら刻み
海苔とマヨネーズが掛かっており、こちらもなかなか美味しかった。