今日もラーメン行脚。
１／７訪問。
今日は本年初出勤。残業も無く定時に上がることが出来たので
以前から注目していたこちらへ向かった。

19:26入店。
食券を購入しようと券売機の前に立つと、何やらトッピングが
充実していることに気付く。押し甲斐のある券売機なので、
１０００円札を入れ、次々とボタンを連打する。
ラーメン ６００円 大盛 １００円 豚 １２０円 味付卵 ７０円 魚粉 ５０円 生卵
５０円 それぞれの食券をカウンター上に提示。

程なくコールが掛かる。「トッピングをどうぞ！」の一声に「野菜多めニンニク！」
と告げる。

出てきた出てきた。盛りに関しては西荻の大と同じ程度。魚粉効果により、美味そうな
魚介風味が漂っていたため、危うく写真撮影を忘れて食べ始めるところだった。

早速今日もヤサイから。
茹で加減は普通で硬くも柔らかくもなく、シャキシャキした食感を残し、一番ヤサイを
美味しく頂ける程の茹で具合。個人的にはもう少し硬い方が好み。また魚粉がヤサイの
上から振り掛けてあるため、魚介風味のヤサイを頂くことができる。

ヤサイを１分以内に全滅させ麺を箸で掴み取る。
麺はやや縮れており、強い弾力を持った太麺。表面はツルッとしておりスルスルと口に
入っていく。

スープは少量の液体油、背脂が浮いていた。ライト系のサッパリとした味わい。グルの
多い西荻に比べ、こちらは控え目で化調を以てうまく味を調えているように思える。
生卵については最後まで残しておこうかと考えていたが、途中で崩壊してしまった。
大ドンブリのスープに対しては目立った効果は見られなかった。黄身より白身が麺に
絡まりニュルニュルとした食感が得られたのは良かった。また魚粉はベースのスープが
魚介出汁ではないため、スープに対する効力は弱かった。あくまでフリカケとして楽しむ
程度だろう。

豚はチャーシューサイズのものが数枚。味付卵はトッピングして正解。
味付は薄味ながらトロ〜りと半熟具合も良かった。

総合的なバランスは西荻よりも断然好み。標準でもやや塩分が高めに感じたので、
カラメにしない方が美味しく食べられそうなラーメンである。またライトなスープを
補う意味でアブラコールはオススメしたい。