Item: こってりらーめん誉 新松戸店
Rating: 75
Author: じゃい(停滞中)

75点

11/23、13:30頃接続。
一応新店調査のためこちらへ。
その場所は以前違うラーメン屋があったところ(汗)。直近のお店は短命でしたな～
到着すると、その先には雨にもかかわらず行列が形成されておった！客層はやはり若者が主体(汗)。まあ安いからというのもあるのだろうが。ということで私も急いで接続(汗)
慣れていないからというのと、ファミリーが結構食べに来ていたということもあって回転が異常に悪く、中に入れたのは1時間以上たってから(怒)。それも仕方ないと思いつつ、やってきた店員に促されて入って左手にある券売機に向かいメニューを閲覧。
とはいえ、この日はラーメンで押せるボタンは一つのみ。サービス券のボタンをおせというので、300円を投入した後にボン！用意されている3つのうちどれにしますかというので、味噌を選択。待機席でちょっと待ってからカウンターに進み、重い腰を座らせる！
スタッフは野郎ばかり4人ほどでやっている模様。もちろんぎこちなさは垣間見えて仕方ない。また、いろいろ疑問に思うところも見えたり…。
そんなこんなであまり待つことなく若い輩から丼が提供されるのであった。

[御祝①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/161327086
[御祝②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/161326559
[券売機]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/161326805
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/161326781

基本的に柏と同様のものだと思われるので、細かいことは先人の方々のや柏の方をご覧いただきたい。
葱は白青混在していて薬味増しにした分、量もあって効果も良いもの。メンマはあるのはいいが、味噌には不釣り合いなのかも。もやしも入っていただろうか。ニラは垣間見えるほど。もうちょっとほしいところ。チャーシューは相変わらずのピンク色をしたもの。燻製っぽい匂いがするのも相変わらずといったところか。まずまずいいもの。

スープは背油がたんまり入った味噌味といったところだろうか。塩分濃度は高い。味噌以外にもいろんなだしなどが効いてはいるようだが・・・。程よいうまさは変わらずといった感じ。

麺は縮れた太麺だっただろうか。これも変わらないといったもの。菅野製麺所のものはコシはまずまず。のど越しはつるりといけてまずまず。絡みはしっかり乗ってくるもの。麺量は170ｇとのこと。まずまずの量で納得。

まあいかにも誉らしものという感じ。この背油が若者を虜にしているのでしょうな。ただ、これが年を重ねていくにつれてきつくもなっていったりするわけで(汗)。あとは塩分調整がもうちょっとうまくできればいいのだが・・・。とりあえずは祝開店！