2012.11.28訪問（10回目くらい？）

こちらのラーメン屋は家系通の俺（自称）でも川崎にある某家系の次に好きなラーメン屋でした。
ほんとこちらの店はおいしかった。が・・・
今日は休日で寒いので少し足をのばしてラーメンが食べたくなったので伺いました。

11：30開店丁度に来店。もちろん客は俺だけでした。
店員はギャルのお姉ちゃん一人でやっていて前と違かったのですが、大丈夫か？と思いつつも
期待に胸を膨らませ、いつもの固め濃いめをコールしワクワクしながら待ってました。

・・・あれ？おかしいぞ？この時から悲劇は始まっていました。
店員が全く麺をゆで始めない。チャーシューをずっと切ってる。
「まっ、まぁ開店したばかりだし仕方ないよね」と自分に言い聞かす俺。
そしてチャーシューが切り終わったらしく袋につめ、いよいよ俺の麺を茹でるのかと思いきや、
・・・ん？
・・・・・・・え？
大きいスープの鍋に蛇口から水を入れてる・・・
さすがにこの時点でもうあきれた。
普通のラーメン家ってさっきのチャーシューを含め、開店前にこういうこと済ませてるんじゃないの？
怒り爆発寸前でした。

そして11：45分やっと麺をゆで始め、着丼したのは11：50くらい。
いつもなら「ここのうまいんだよな。よし！食べるぞ！」って感じなのですが、
チャーシュー切れ端一枚…「なんだこれ？いつもと違うじゃん…さっき切ってたやつの切れ端じゃん…」
濃いめ固めでオーダーした麺とスープ…「スープぬるい…さっき水を入れてたからじゃん。味薄い…いつものおいしいスープはどこにいった？俺濃いめでオーダーしたんだけど。そりゃさっき邪口から出してたばかりの水が入ってたらうまくねーだろ！！！」

ラーメン激戦区でもある越谷で駅から少し遠いのですが、いつもこちらの店に行ってました。
せっかくおいしい店が台無しでした。
次は大丈夫だろ！って思うこともできず、再訪は二度とないですね。
今までいっぱいお世話になったのに、今日で最後にすることにしました。