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「塩はなび」@麺屋 はなび 高畑本店の写真12.11.28(水)12:00 会社の同僚が旨いラーメンを食べたいというので、RDB愛知県ランク1位のこの店を訪ねてみた。12時に到着したら、平日だというのに外待ち20人の大盛況。40分ほど待って入店。塩はなび990円の食券を購入。カウンター後ろの店内待ちスペースで更に10分程まってカウンターに着席。店内は厨房3人接客2人の5名体制でフル回転。
ほどなくして具沢山の丼が登場する。
スープは鶏ベースの動物系と昆布、節、貝柱などの魚介系のダブルスープ。今日のは、以前に食べた時よりも動物系が弱く魚介系が幅をきかせている印象。それでも、まろやかで深みがあり旨いスープだ。好み的には動物系にもう少しガンバッテもらいたい。
麺は林製麺製の太麺ウエーブ。モチモチでツルツルの食感。悪くはないが、このスープなら細麺のパッツン系の方が合うように思う。麺量は200gとのこと。
具はチャーシュー4枚。メンマ、味玉1/2、海苔2枚。チャーシューはバラ肉で炙り入り。脂が多いがなかなか旨い。メンマは太めで味薄め。食感は良好。味玉は甘目の味付け。半熟加減良好。海苔は普通。
麺と具を完食。スープは1/3ほど残して終了。麺量も具も多いので満腹となった。
相変わらずのレベルの高さは感じたが、スープも麺も若干好みから外れる部分があったのでスコアーはこのあたりで。
店を出ると外にはまだ20人ほどの行列。しばらくは県内No1の座は揺るがなそうだ。
ちなみに、会社の同僚は大変満足していました。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは。

県NO1ですか♡。
並びは楽勝と行っている私ですが
この時期は並びは。。。きついです。
今日は並ばないお店をまわります♪。

・@特派員 | 2012年12月1日 09:25

どもー。

キリ番でねらってますよ~。
1300ぐらいかなw
肉祭りですねwww

Ra.Ibasen | 2012年12月1日 09:35

こんにちは。

東海道の旅で名古屋に行ったらこの店寄ろうと思ってます。
ただ40分待ちで食べ終わるまで1時間以上ですか~
このへんが問題ですね。

ayashi | 2012年12月1日 09:48

こんにちは。

う~ん 豪華ですね~!

てか 990円でしたか。。。(^^;

でも 美味しそうですね。

麺が見えないくらい具材が乗ってるラーメンは好きですね~(^^)

こちらのお店には食べに行きたいですがね~。。。

Stag Beetle | 2012年12月1日 14:57

こんにちは。

さすがナンバー1の店のカンロクですね。
まぜの店というイメージが強いですが、
ラーメンもステキですよ。
ネックになるとしたら、、、、並びが。。。。

hima | 2012年12月1日 17:19

kamepi-さん、kaitです。
愛知県ランク1位ですか。
具沢山ですね。
名古屋行ったら。。。

kait | 2012年12月1日 22:21

もしかすると。
マジで名古屋に行くかもしれませんので、

どんどん上げてください~

こんちくわ~。

すんごい! ボリューム! って、990円でしたかw

麺がうどんっぽww 見た目は。

富士山 | 2012年12月3日 11:39

こんばんは〜。

ほこ、愛知1位はこういった一杯なんですね。
というかコレは全部入りメニューなんですね。具がすごいことになってて、具だけでお腹いっぱいになってしまいそう。。w
名古屋方面に行った際は狙ってみます!

タム6000 | 2012年12月3日 21:52

相変わらずはなびの人気は凄いですね!!

僕が初めて訪問した時は休日でもそんなに人数並んでませんでしたよ!?

最近、緑店もオープンしたんでお客さんが分散してくれると本店にも入りやすいんですけどね。