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ウニつけも同じだったが、余り素材が生きていない気がする。 ハマグリの旨みは、それなりに出ているが、基本は塩だろうか。ただ、ハマグリに遠慮して塩も弱めなので、少し水っぽいし、力のない印象も。すべてハマグリの旨みという不如帰には遠く及ばない。 ちょっとニンニクが利いているのが、少し洋風か。なので、後半はテーブルのトマタマを大量投入。イタリアンのように味変。これはこれで悪くないが、デフォのハマグリから離れてしまった。 麺は粉っぽく、ぶよぶよの印象。スープをすくわないし、合っていないと思う。 トッピングは焼ハマグリが２個。正直、ラーメンより、この焼ハマグリの方が満足度が高かった。この店に来て、こんな感想は失礼なのだが、改めて不如帰の偉大さを再確認。やっぱり、あの味は、簡単には出てこない。素材だけではダメなんだと。
タイソン・バージョン中高年ニート
カナキン
SS_源頼朝@867店訪問
田畑 公崇
rei
ミッツ
ハマグリの旨みは、それなりに出ているが、基本は塩だろうか。ただ、ハマグリに遠慮して塩も弱めなので、少し水っぽいし、力のない印象も。すべてハマグリの旨みという不如帰には遠く及ばない。
ちょっとニンニクが利いているのが、少し洋風か。なので、後半はテーブルのトマタマを大量投入。イタリアンのように味変。これはこれで悪くないが、デフォのハマグリから離れてしまった。
麺は粉っぽく、ぶよぶよの印象。スープをすくわないし、合っていないと思う。
トッピングは焼ハマグリが２個。正直、ラーメンより、この焼ハマグリの方が満足度が高かった。この店に来て、こんな感想は失礼なのだが、改めて不如帰の偉大さを再確認。やっぱり、あの味は、簡単には出てこない。素材だけではダメなんだと。