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12/27（木）18：45 前2後1 なかなか新鮮で、一度食べただけではよく分からない部分もあったが、流行の鰹・鯖メインの豚骨魚介と比べると、尖った部分のないマイルドな風味が印象的。ガツンと来るわけではないが物足りなさはない。粘度が十分にあり麺とよく絡んで旨みがダイレクトに伝わってくる。割と好みの味。浅草開花楼の太平打ちの軽い縮れは、弾力がありおいしい。具は、つけ汁に小松菜、麺皿に海苔とネギ。それと味玉。半熟でまずまず。雲丹という素材上一杯1,000円は仕方ないと思うが、味玉はなくてもよいのでもう少し安いとうれしい。
なまえ
カナキン
SS_源頼朝@867店訪問
田畑 公崇
rei
ミッツ
12/27（木）18：45 前2後1
なかなか新鮮で、一度食べただけではよく分からない部分もあったが、流行の鰹・鯖メインの豚骨魚介と比べると、尖った部分のないマイルドな風味が印象的。ガツンと来るわけではないが物足りなさはない。粘度が十分にあり麺とよく絡んで旨みがダイレクトに伝わってくる。割と好みの味。
浅草開花楼の太平打ちの軽い縮れは、弾力がありおいしい。
具は、つけ汁に小松菜、麺皿に海苔とネギ。それと味玉。半熟でまずまず。雲丹という素材上一杯1,000円は仕方ないと思うが、味玉はなくてもよいのでもう少し安いとうれしい。