此方は朝９時から開いている。
浅草で「朝ラー」が出来る処と言えばココくらいのもんである。
仕方なく・・・って言っちゃ～何だが、看板の「ニラそば」に魅かれ久々の訪問。

パッと見は韮が細かく切られ過ぎてて、完全な「ネギそば」状態である。
韮の食感もよく分からないし、かなり雰囲気的な「ニラそば」である。。。

それでもスープの味はまあまあで、ピリ辛な感じは悪くない。
そして何より驚いたのが、以前訪問した時より確実に麺が美味しくなっていた！
以前は、正直市販レベルのコシもへったくれも無いどうしようもない麺だったが、
今回のは手もみ風の中細麺で、食感ももっちりで悪くない。この改良は歓迎したい。

挽肉とまでは行かない微妙な大きさに細かく切られた豚薄切り肉がまた独特。
白髪ネギとの相性も自然で、全体のバランスも「福しん」にしては良かった。。。
この仕様できちんと韮がたっぷり入っていたら、結構美味しい「ニラそば」になっていたかもしれない。
ま、なっていないところが「福しん」なのである。。。
ご馳走様！