赤城山
ごろ。
Hiro™
ゆう。
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コメント
赤城山さん こんばんわ！
伊勢崎はたまーに行く出張の通過点です～。
こちら、ビジュアルよさゲで濃厚豚魚ときたら
途中下車して食べてみたいですね！
アッキーラ（活動停止） | 2012年12月3日 23:17おはようございます＆おひさしぶりで御座います
魚粉強め 食べてみたいですね（柚子抜きで）
減点があっても82点とは なかなかの好印象だったようですね
最近は伊勢崎 ご無沙汰ですが まだまだ熱いようですね
でも行くと旨い店が多くて 迷っちゃうんですよね
麺中 | 2012年12月4日 04:49どもです。
新店初レポ、乙です。
また楽しみなお店が登場しましたね～。
初日で80点越えであれば、この先期待が持てるっつうもんですよ。
また伊勢崎に行きたいですが、どんな評価で安定するか楽しみです。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2012年12月4日 07:54どもです。
伊勢崎は激戦区というイメージがありますが、
そこに今では割と当たり前な豚魚つけ麺で勝負だと劣勢かなぁという気もしますが、
仕事が丁寧だと人気が出そうですね♪
伊勢崎はまだ行ったことが無いので、いつか行ってみたいです＾＾
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年12月4日 11:51赤城山さん、こんばんは。
もう食べられたんですね。
レビューからすると良さそうなお店ですね。
今度伺ってみます。
スマイル | 2012年12月4日 18:27こんばんは。
濃厚なつけ汁に魚粉も乗って東京駅の人気店を思い出す雰囲気のつけ麺ですね。
チャーシューが豪快で美味しそうですが、私もチャーシューの味付け控えめが好きなので
そこだけ丁度良かったら大変好みだと思うのでぜひ食べてみたいです。
matthew_01 | 2012年12月4日 19:46KMです。
つけ麺はチャーシューが大事だと思っています。
つけ汁を吸ったチャーシューも主役に近いです。
そういう意味では一般的に薄い味付けにすべきですね。
そのほうが美味いはずです。
KM | 2012年12月6日 19:03レビお疲れ様です。
伊勢崎は宿題店が結構あるんですな～。
そんな中の新店。益々かたずかない・・・・。
つけ汁が濃厚過ぎて足りなくなるって・・・時々ありますな。
麺麺 | 2012年12月11日 17:22＞アッキーラさん、いつもコメントありがとうございます。
伊勢崎は、豚骨や鶏など高レベルなお店がありますよ。
こちらは新店ながら、なかなか旨い豚魚でした。
是非、伊勢崎に寄ってみてくださいね＾＾
＞麺中さん、いつもコメントありがとうございます。
たしか、麺中さんは柚子が苦手でいたよね。
魚介強めの豚魚を是非柚子抜きで味わってくださいね。
たまには、伊勢崎にきてくださいね＾＾
＞５６５６さん、いつもコメントありがとうございます。
前回の伊勢崎遠征では、いまるやと燵家製麺でしたよね。
他にも美味しいラーメンが色々ありますよ。
こちらは、開店日に食べましたがレベルが高く旨かった～。また、伊勢崎に来て下さいね＾＾
＞アキブンさん、いつもコメントありがとうございます。
今は、どこにでもある豚魚ですが、これは中々旨かったですよ。
口当たりが良く、円やかさが好印象でしたね。
一度は伊勢崎にきてくだいね。美味しいラーメンを紹介しますよ＾＾
赤城山 | 2012年12月11日 23:36＞スマイルさん、いつもコメントありがとうございます。
早速、開店日に突撃しました。
一生懸命に作っている店主さんをみていると、丁寧さが伝わってきます。
この豚魚ならば、また食べたいと思える美味しさでいたよ＾＾
＞matthew_01さん、いつもコメントありがとうございます。
濃厚なつけ汁に魚粉とくれば、たしかに某店のようですね。
ここの豚魚は、新店ですがなかなか旨かったですよ～
チャーシューの味入れ加減が好みだったら最高でしたね＾＾
＞ＫＭさん、いつもコメントありがとうございます。
この手の濃厚なつけ汁には、薄味のチャーシューの方があっていると私も思います。
ご飯のおかずとしてのチャーシューならば良いのですが。
しかし、つけ汁と麺は旨かったですよぉ～
＞麺麺さん、いつもコメントありがとうございます。
濃厚過ぎるつけ汁って、足らなくなる時ってありますよね。
お店によっては、つけ汁がおかわりできるところもありませね。
また、新店ができて益々伊勢崎は激戦区に。是非、遠征してくださいね＾＾
赤城山 | 2012年12月11日 23:59
新店レビューのため、先上げさせていただきます。
【本日、伊勢崎に開店した新店訪問】
伊勢崎に新店ができるとの情報を得て、開店日の本日「麺魂39」さんに訪問です。
仕事を早々に片付けお店に直行すると、店舗前には「つけめん」の幟が風になびいています。
お祝の花輪や生花もありますね。
夜の部の開店時間15分前に到着し一番乗りです。
店内を覗いてみると、若い店主さんと女性2名が開店準備に追われているご様子。
開店時間までに5名のお客さんの並びに。
暖簾が下がり早速店内へ。
右側にある券売機を見ると、つけ麺、らぁめん、中華そば、野菜らぁめんという一般的なラーメン店のようなメニュー構成です。
さて、何を食べようかなぁ～。
厨房の店主さんにオススメを聞いたところ「濃厚つけめんです」とのご返事。
それでは、オススメの濃厚つけめんを食べることにしましょう。
早速食券を購入しカウンター席に陣取り、暫し店内を拝見することに。
券売機の上には、メニューの写真がパネルに貼ってありますね。
初めて訪問した方は、この写真を見ればどんなラーメンだか分かると思います。
厨房には、寸胴や鍋、流し台などが綺麗に並んでいます。
店主さんは、段取り良く調理を進め、待つこと9分で標記が提供となりました。
黒い器には、麺が入っており、その上にチャーシューとメンマが盛り付けられています。
麺の量は、普通盛りなので250gです。
白い器には、つけ汁が入っています。結構な量の魚粉も入っていますね。
なかなか美味しそうなビジュアルです。
それでは実食です。つけ汁は、どろっとした粘度があり麺にたっぷり絡みます。
動物系のベーススープに魚粉も入っているので、魚介が強めの味わいです。
コクがあり円やかな味わいで、仄かに柚子の香りもする美味しいつけ汁です。
麺は、プリッとした食感の中太麺で、つけ汁との相性も良いですね。
食べ進めるにつれて、つけ汁の減りが早いのに気付き調整しながら食べることに。
つけ汁の粘度が高いので麺に絡み過ぎのようですね。
チャーシューは、大きくて厚みのあるものが2枚です。
ひと口食べてみると、柔らかく仕上げたタイプですが、味付けが濃すぎます。
チャーシューがのっていた部分の麺が茶色に染まるくらいなので、もう少し味入れ加減を控えめにしても良いと思います。
メンマは、柔らかく上品な味入れです。
総評として、店主さんオススメのメニューを食べましたが、濃厚な豚骨魚介を充分楽しめるつけ麺でとても美味しかったです。麺もプリッとした食感でつけ汁との相性も良く旨かったですよ～。
人の好みにもよりますが、チャーシューの味入れ加減を調整すれば更に美味しくなるのではないでしょうか。
激戦区伊勢崎にできた新店ですが、丁寧な仕事振りがうかがえ今後に期待がもてるお店かと思います。
次回は他のメニューも食べてみたいと思います。
本日は、開店おめでとうございました。
ご馳走さまでした。