お店向かいの駐車場2台分が満車だったため、看板に案内のあった近くのホテルの立体駐車場に停めました。　会計時に1時間の無料券をくれるシステムです。
平日昼11:20、開店の10分前に到着。　まだ暖簾がかかっていませんでしたが、何気に店内を除くと、店内はほぼ満席状態！　奥の小上り側のカウンターが1席空いていたので、座りました。　その後、続々と客が押し寄せて、店内待ちと外待ちが出来ました。　前回（夏頃）来た時には、ポツポツの客だったのに、いったいどうしたことでしょう？　ここいわき市では、初めて見た行列です。
前回来た時に気になっていた標記を細麺で奥様（？）にオーダーしました。　それからが、長かった・・・　着丼まで、約40分。　麺を天井近くまで上げる湯切りや、作る前に大きな声でメニュー名を挙げる店主のパフォーマンスを見ていても、さすがに飽きました。　
しかし、このビジュアルには、ビックリ！　これで、本当に600円でしょうか？　と、一瞬オーダーを間違えたかとも思いました。　厚めのチャーシューが鎮座するとともに、別皿で辛ネギと魚粉が提供されます。

【スープ】七三の意味は、豚骨が七で、魚介が三のWスープだそうです。　７：３は、いわゆる黄金比ですね。　確かに強めの豚骨臭がするものの、魚介スープがいい具合にそれをマイルドにしています。　弱めの醤油で、塩分濃度は低めの美味しいスープです。　別皿の魚粉を溶くと、一気に魚介スープに変身です。　最初からスープの上に魚粉を乗せていないとこが、いいですね。

【麺】極細のストレート。　硬めの茹で加減は、ベストです。　多くの人は、麺固めでオーダーしていましたが、デフォでも十分です。　この店の売りは、太麺のようですが、細麺もイケますね。

【具材】厚めで大判のバラチャーシューは、トロトロで美味しいですねえ～　味付けはしっかりですが、脂身の甘みを残しています。　メンマは、穂先メンマと枕木メンマの2種類が入っています。　食感の違う2種類は、いい仕事がされています。　ネギと海苔も、いい感じです。　そして、別皿で提供される辛ネギは、若干酸味のあるキムチ風です。　それ程辛くは無く、これを乗せて食べるとまたひと味変わった感じになります。

たった一杯で、何種類もの味変を楽しめる一杯です。　前回食べた味噌ネギチャーシュー（￥800）のCPも最高だと思いましたが、これは最強ですね。　美味しく完飲完食です。

スープ18＋麺18＋具材18＋接客20＋その他18＝92

いや～　美味しかったです。　塩系やつけ麺も食べてみたいですが、ちょっと敷居の高いお店になってしまいましたね。