「担々麺」が食べたくなりコチラへ。
かなり前にテレビで見た「瀬佐味亭」にいつかはと思っていましたが、いつの間にかより近場に支店が出来ておりました。

８日、１３：０８分到着。先客２名。
店内はとても洒落ており、レイアウトや雰囲気が門前仲町の「東京担担麺本舗 ゴマ屋」にソックリです。（後で調べてみると「東京担担麺本舗 ゴマ屋」が「瀬佐味亭」出身とのこと）
コックの様な出で立ちのオジサンがお冷とメニューを持ってきてくれて、選んだのは初めてなのでデフォの「担々麺」と「麦ごはん」。
店員はホール担当のオジサンと厨房にネエサンが居るようですがよく見えません。
接客態度は良好。

待つこと３分ほどで配膳。その際に「麦ごはん」用の漬物の容器も目の前に。
茶濁の胡麻ペーストを退けると醤油色のスープが現れ、バラロールのチャーシューが乗ったビジュアルは「はしご」ソックリです。
違うところは黒胡麻とニラが乗っている事でしょうか？好みのお店のモノにソックリで美味しそう。
具はチャーシュー、小松菜、ニラ、黒胡麻パラパラ。

スープは鶏ベースの醤油に胡麻ペーストが絡みサッパリとした飲み口です。
見た目同様「はしご」に似たバランスで、シャープな辛さと胡麻の風味が合わさり美味しい。
胡麻油や香草類の香りも強いのが、アチラとはチョット違うかも。
辛さはホットにしましたがそれほどでは無く、心地良いピリピリ感で個人的に丁度良い。
塩梅はヤヤしょっぱ目。

麺は細麺ストレート。
博多系のモノと似たタイプで茹で加減良好で、ザックっとした食感が心地良い。
バラタイプのチャーシューはトロトロで美味。
途中で「味玉ドウゾ」とオジサン。
表面に傷のあるモノですがありがたく頂いた。
黄身は完熟タイプ。「味付け茶玉子」とのことで、色的に「ジャスミンティー」に漬けたモノかしら？
悪く無いがやはり半熟が良い。サービスなので文句は言えませんが…

「麦ごはん」はヤヤ硬めの炊き加減で、漬物を乗せ頬張りスープを流し込むとタマリマセン。
美味しく食べ進め、スープをチョッピリ残し「ごちそうさま。」
会計の際味玉サービス券を貰い「味玉ありがとうございました」と告げると「いえいえ」と満面の笑みのオジサン。
お店の雰囲気やサービス、味も好みとなかなか気に入ったお店でした。
次回はテレビで見た「金の担担麺」を食べてみたい。