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「しょう油¥700」@凛 大井町店の写真10:50到着 一番乗り 初訪
 住所を頼りに来ましたが看板も無く、店名が分かりません。営業時間が書かれた貼り紙が目印ですかネ。『黄色い線の後ろでお待ち下さい』との貼り紙もあります。地面を見ると何やらペンキのような物で線がw 公道にいいんですかネw 換気扇から例のニオイが。四分後に後続が。開店は11時ジャスト。「座ってお待ち下さい」と促され、冷水機でお冷を汲んで三塁側に着席。
 若い店主は「注文」と、ただ一言。随分ぶっきらぼうですネ。なるほど、厨房内は狭く、ドンブリは各客前に置かれて調理が始まりました。醤油ダレを入れて、背脂を入れて、しばし放置。麺茹では、わりと小さ目の中華鍋です。一つ空席があったので六人分の麺を入れて落し蓋。平ザルで麺上げ、湯切りは甘いですネ。そのままドンブリに。「え?スープは?足さないの?」って感じでしたが、麺を入れると先ほどの醤油ダレと背脂がドンブリの潮位をギリに引き上げますw 麺の頂上はドンブリの淵より高い。そこにヤサイを乗せて、ブタを乗せて「ニンニクが要らない人はどうぞ」。私は無言(笑)。刻みニンニクを頂上にチョコンと乗せて「どうぞ」。

 ソイツを手繰り寄せます。『撮影は先に断る事』と書いてあったので調理中に許可を求めておきました。ブタを手前側にしてパチリ。ん?お分かり頂けるでしょうか?光加減もありますが、写真の左右でスープの色が違う事を。薄いほうのスープを端からズズッと啜ります。やっぱり薄い(笑)。そして温く脂っぽいw 放置時間が長かったのと麺を入れてから混ぜていないからだと思います。混ぜたくてもドンブリ内を麺が支配しているので不可能ですw
 仕方が無いので麺を。太平打ち。かなり柔らかめの仕上がりでニュルニュルとした食感。スープを混ぜたいので下から引っ張り出すと醤油ダレの影響を受けて茶色にw
 山に見えるヤサイの中は麺なので量は少なめ。茹で加減はナイス。醤油ダレがかけてあって食べやすい。ブタは薄手のものが三枚。柔らかく美味しかったですが、脂身が苦手な方は注意が必要かもしれません。
 麺量が多い事は認めますが、ドンブリが小さい事とヤサイが少ないので食べづらいです。スープが少なくて『汁無し』に分類したいくらいです。
 そして店主さん。愛想が無いのはかまいません。『いらっしゃい』が無いのもいいでしょう。っが、仕事中、接客中にガムを噛むのはいかがでしょう?私が食事中に外のお客さんに「そこに書いてあるけど線の後ろに並んで!」って、そんなに強く言わなくても。700円ピッタシを置いて「ご馳走様」と言った私の方を見もせずに「どうも」って蚊の鳴くような声。外のお客さんに注意した威勢はどこに?ファンの方々には申し訳ありませんが、60点切りです。店主さんの所業が無かったら70点台後半だと思います。

良くなくて いいから悪く しないでね

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいどぅ〜です
アララ・・・笑って済まされないレベルまで来ちゃってますね(汗)
おすすめをしておきながら、不快な思いをさせてしまったようで申し訳ないです。
ここのラーメンは分類「汁無し」で問題ないと思いますw

Eスト | 2008年1月16日 13:40

どもっす。
こちらは以前から狙っているのですが店主さんに問題があるようですね〜。
確かに無愛想なのはいいけどガムって、、、人のふり見て我がふり直せって感じですね。
ただカレーやら味噌やら気になるメニューが多いんですよね〜。
ここは推薦人のEストさんにご同行願わねばなりませんw。

エイチジー | 2008年1月16日 14:13

ドモですぃ〜!

此方の店主事情は情報により確認済みですが
私も接客に対しては絶対 納得がいきませんね
飽くまでもサービス業
このお店の先は短いでしょう

Liberty | 2008年1月16日 16:07

こんばんはww
ここが噂の凛 大井町店ですか…。
カレーいってみたいのですが…、
接客が…なのですねw
参考になります。

ランディ | 2008年1月16日 18:02

ありゃりゃぁ〜“キレ”てますね!

モラルの高い人にはちとダメだったようで、、、(汗;)

人の不幸を想像して。。。笑いが止・止・止まらないんですけどぉぉぉぉ
次回お会いした際に詳細を・・・表情交えて直接伺います(楽しみ!)

ラヲタ道 いろいろあって 又、楽し

1日1麺 | 2008年1月16日 18:58

こんばんわ〜

むう〜 成る程。何となく想像できますがそういうお店なんですね。
たぶん私もダメだろうと。。。(汗)
でも味だけなら70点後半かあ〜 う〜ん とにかく一度食ってみろ!!!
そうですね。

うこんさま | 2008年1月16日 19:31

どうもです〜。

ありゃ、、、失敗でしたかぁ〜。
まぁ、流石にガムはイカンですねー!!この点数も仕方ありません。
>「ニンニクが要らない人はどうぞ」。
こんな聞き方になってるんですか?横着ですね(苦笑)。
う〜ん、どうやら、昼より夜の方が穏やかな気がします。

私は少なくともあと2回は伺うと思いますが、ガムは噛んでて欲しくないなぁ。。。

おうじろう | 2008年1月16日 19:38

こんばんは〜。
ココは適当さが売りのようですが、それが
マイナス方向に行ってしまった感じでしょうか。
接客に関しては自分が訪問したらたぶん同じことを
書くでしょうw

Killa Queens | 2008年1月16日 21:57

こんばんは
これはこれは、お怒りごもっとも。
接客や雰囲気は、お店のサービスのひとつですから、
それで気持ちが萎えると、味が違って感じますもの。

らーめん しゃんはいへのコメントありがとうございます。
とりあえずチャーシューの量を確認してみたんですが…(苦笑)
確かに普通のラーメンでモヤシとライス、ですかね。

nice50 | 2008年1月16日 22:47

こんばんは

噂通りとはいえ、実際目の前でこういう態度は・・・自分も引きそうです
こんな感じのアトラクションでも楽しんでやろう♪
という気持ちのときに訪問してみたいと思います(笑)

えこひよ | 2008年1月17日 00:29

どうもです!!
こちらは受身で居れば問題なし!!
と伺ってその通りにしていたら、ツッコミどころは多いけど
逆に笑えるようになりましたww
しかし、変わったお店ですよね。

| 2008年1月17日 08:37

どうもです。

なるほど、、ある意味、点数が低いのは痛いほど分かりますね〜特にこのお店はw
あのいい加減な接客に、大雑把なオペレーションw 僕の中ではまだ許せる許容範囲なので
あくまでも味だけで評価しましたが・・・そこが面白いと思うか、、いやいやケシカランと思うかの差は、、人によって出るのは当然ですね〜特のこのお店はwww
でもあれが僕の友達なら、、蹴飛ばすぐらいはしていることでしょう。
僕もあのペンキの線を越えて並んでいたら、、下がってくださいと言われましたw
でもガムはイケマセンネ〜僕の時はガムは噛んでいませんでしたが、、それを見たら
少し腹が立ちますねw

宗へコメントありがとうございます。
>今年の初カレーでしょうか。

そうですね〜僕にしてはかなり遅いカレー初採点になりましたw

>ホワイトの滑り止めが効いてよかったですネw
でも期間限定かぁ。

本当に助かりました〜ホワイトがあってww
2月いっぱいまではたぶん・・と言う曖昧な返事でしたからね〜その前に終わる可能性の方が高いですねw

>何か躊躇してしまうんですョ〜。
まずは定番メニューから攻めてみます。

まぁたしかに躊躇するお気持ち分かりますよ〜特に中華という概念だけでなく
一般のカレーというの概念からも逸脱していますからww
よほど単にカレーと言う言葉のキーワードに、最大の重きを置かないと食べようという意欲が湧きませんよね〜w 定番メニューのアップを楽しみにしています。

右京 | 2008年1月17日 12:46