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「海老そば」@麺匠 呉屋の写真期間限定メニューだった海老わんたんしおそばが、定番メニューに昇格しバージョンアップしたもの。
ワンタンの中身が、練り物から海老1匹に、青味が春菊、鳥ちゃーしゅーが笹かまぼこになった。また、干ししろ海老が振り掛けられ、以前にも増して海老の香りが高くなった。麺も黄色がかった平打ち麺に変更になっている。
以前のバージョンも美味しかったが、それにも増して美味しい一品に仕上がっている。
食べてみると850円も納得できるが、蒲田の地の事情を考えると、高めの印象をもたれるかもしれない。

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