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「醤油そば」@麺匠 呉屋の写真昼・夜とスープが違います。
基本的には魚介系が強いスープで、昼はあっさり系。夜はこってり系。
写真は、昼のスープです。
昼は、日本そばを食べているかのような印象です。
こってり系がすきな方には、少々物足りないかもしれません。
チャーシューを都度、焼いて出したり、スープも沸騰しないように気を使うなど、店主の真面目さが、伝わってくるラーメンです。

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