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「冷やしそば」@麺匠 呉屋の写真夏限定の冷たいそばの2007バージョン。
今年のポイントは、焼きなすだそうです。
浅草開化楼の極細めんに、少し酸味のあるクリアなスープ。
麺は、最後に凍り水で〆る念の入れ方。
暑い日には、最高です。
中盤から、オリジナルの韓国風の唐辛子を入れると、劇的に雰囲気が変わります。
あと一ヶ月ぐらいでなくなると思います。

ps.9月21日PM12:30現在残り2杯。これで終了だそうです。

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