今日は茨城県取手市を中心に活動する、ラ・トリセン（あらけん）さんと一緒に小山でラー食をしました。
いや実はね、新年会であらけんさんに「どうせ吉田来ないんでしょ～。」って酔っぱらって言っちゃったんですよ(笑)
紆余曲折あったんですけどね、ついに小山に来て下さいました！
そんな経緯で、１件目は、世界の吉田商店。
吉田さん、麺が変わるんですよ。今回はその試食でした。
私はつけも塩マニアも頂きましたが、麺の旨みが以前のものとは全然違いますね。
小麦の風味、旨み。これが濃い～です。
５月中旬頃から、新しい麺に変わります。
つけ麺の麺は、現在、太さや加水率を調整中。
汁そばの方はほぼ決まったといってよいでしょう。あらけんさんのレビューを楽しみにしてください。
私が食べた、新しい麺のつけ麺レビューは、麺が決定したらＵＰします。

吉田商店であらけんさんの友人さんも交え、３人で食事をします。友人さんと私はつけ鶏白湯。
あらけんさんは鶏清湯。
実は私も清湯が食べたかったのですが、あらけんさんにどうしても吉田流鶏白湯の試食をしてもらいたかったので、つけ麺をセレクトしました。
結論から言うと、あまりの旨さに、あらけんさんと友人さんは感涙。よく覚えてないのですが、涙を流していたと思います。あっちゃんもつられて泣いてました。つられ泣きすんなよまったく。と、いつつ私も泣いてました。ハンカチ必須です！
何か皆、フランダースの犬の最終話でも見たような泣きっぷりです。
このレビューは後ほど。

で、私が何故汁そばのnew麺を食したかというと、実はこの日の夜にnew塩マニアを食べに行ったのですよ。だってー、あらけんさんのがめっちゃ旨そうなんですもん。勿論、ザラパッツン系の細で見事な旨さでしたよ。このディテールも後ほど。

話を戻します。吉田商店を後にし、友人さんとはここでお別れ。またお会いしましょうね～。これ読んでるのかな？
その後、トリセンさん未訪のサンジに行ってみました。
いやー、サンジは行列ですね～。外待ちが１２名ほど。この位ならなんてことはないのですが、トリセンさん、この後用事があるので、ゆっくりすることはできません。
サンジは次回にしようと諦め、向かったのは此方、小山の強豪はるかさんです。
店に到着。中は満席。外待ちは２名ほど。先ほどの吉田商店と来客数は互角な感じです。

お客が２０代～３０代が中心のサンジとは違い、客層は吉田商店と同じく、老若男女様々。
数分でカウンターに案内され、着座し、２人ともラーメンを注文。発注から７分程で提供。

ただ、私、このメニューは１度レビュー済みなので、先日食した、未レビューのつけ麺の紹介をしようと思います。

私、つくば丸長さんのシャバつけがドストライクでねー。

このシャバつけもうまそーー！見て分かります。
100パー旨いね。
先ずは麺を啜ります。ツルンッ!とした喉越しに加え、小麦の風味を感じます。
これはかなり美味しい麺です。

スープにINして食べましょう。。
うん、これは美味しい！表面に浮く脂が麺に絡み、スーループは中級認定。
豚の旨みと昆布の旨みが良くでていますね。
塩梅も丁度良く、醤油のカエシも尖らず、若干の甘味が円みを感じさせます。

スープに入った短冊チャーシュー、これが香ばしくめちゃうまー！
この香ばしさがスープに浸透し、レベルを上げてるのか。
穂先メンマも柔らかくて美味い。
ハスにカットした長ネギは麺に絡んできますね～。良い仕事してます＾＾

割スープはブーメラン方式。豚の清湯スープが注がれ、帰ってきます。
これがじんわりうま～。こりゃ老人も好きな味だわ。

いやー、美味しいつけ麺でした！大好きな味です。

帰りにレジで、つけ麺大盛りのグラム数を聞くと、４００とのこと。
有料で特盛りってやってますか？と聞くと、やってませんと。
そりゃ残念だ～。お願い、やってくれ～。ここの麺大好きなんですよ。

トリセンさん、私が質問をぶつけたレジの店員さん、可愛くなかったですか？
何気に私ときめいていたんですよ(笑)

今日は楽しくラー食をすることができました。
あらけんさん、遠くからありがとうございました！
次はつくばでお会いしましょう＾＾

はるかさん、美味しいつけ麺、ごちそうさまでしたm(__)m