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「淡麗鶏塩そば」@塩つけ麺 灯花の写真2012/12/6訪問

雑誌で見て気になり、割りと仕事帰りに立ち寄りやすかったこともあり初訪問。

カウンター数の情報から、周りに気をつけならが駅から歩いてみましたが、何の問題もなく直ぐに到着しました。
先客なしで食券を購入し着席。その後、立て続けにお客さんが来店してほぼ満席。ナイスなタイミングで到着できたみたいです。

スープは鶏メインに魚介をバランスよく合わせた清湯の塩。シンプルだけどコクがあり、塩っ気もちょうどイイ塩味。

麺は細麺。このスープの美味さにちょうどイイ細さであり、茹で加減もバッチリ。また、麺にスープが絡んで美味しいです。

具はチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、糸唐辛子。炙られたチャーシューの香ばしさ、味、食感のバランスが良く、味付けも麺とスープを邪魔せずにちょうどイイ。

オープンしてから今まで未訪問だったことを後悔しつつ、次はつけ麺を食べにサクッと来てみようとふと思いました。

ご馳走様です。

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