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コメント
どうもです!!
ちょっと気になる一杯ですよ〜ww
カネシ病は克服できたようなのですが、野菜をいっぱい食べたい病は治って無いようなんです。
この手のルックスに思いっきり反応してしまいます(笑)
泉 | 2008年1月17日 08:23どうもです〜。
二郎がダメならぎ郎!!
そうですね、コチラは結構、親切丁寧な印象が残っています。
味は微妙だったようですね。。。
あまりちゃんと混ざってなかったんですねぇ。
私も混ぜるのが得意じゃありません。練習中です(苦笑)。
メニューがいっぱいありますからね、ココは。色々楽しめそうです。
おうじろう | 2008年1月17日 14:59むっ 今回は足を伸ばされましたネ。
二層スープですかネw
いや、更に下には三層目もあったりしてww
濃い味が好きな私には合うかもしれません。
行動範囲から外れますが、近くに行ったら寄ってみたいと思います。
SPARK影 | 2008年1月17日 16:50こんにちは。レス遅れまくって申し訳ありません&今年もよろしくお願い致します。
HNマイナーチェンジされたんですね。私はエコの意識は大してありませんが、車ないんで必然的にエコになってる感じですね(苦笑)
ここのぎ郎は汁なししか食ってはいませんが、大盛りにしてやり過ぎて後悔した記憶がまだ鮮明に(苦笑)汁なしでも麺は結構ハードですし。。。
>ここへの訪問時には、この得製ラーメンに決めました!味玉も当然付けるつもりではいましたが、楽しみになってきました
そうですね、値段はお高めにはなりますが、是非。オープンして日が浅いお店らしからぬレベルの高さだと思うので、長蛇の列が常態化しないうちに行っておいた方がいいかもしれません(笑)
>自分は特に汗っかきな方なので、なるべく薄着で訪問することに決めました(笑)
最近急に寒さがキツくなったんで、今は丁度いいくらいかもしれませんね(笑)まぁ、いずれにせよ汗はかくと思うので、ハンドタオルあたり持参されてもいいかと。逆に外の気温がこんなだと、店内で汗かいてそのまま外出たら危険ですしね〜
>なるほど。開店前から30分並ぶのが一番早いんですね。気合を入れて並んでみます!仕事の暇な日にでも、用事を作って仕事を抜け出して食いにいってみたいです
えぇ、神保町二郎の行列の伸び方は結構ヤバめですし、回転はそんなに悪くない方だとは思いますが都内の二郎としては量もハードなんて私のようにえらく時間かかるお客もいると思うので・・・
それにどうせ並ぶならある程度計算できる時間にしてしまった方が精神衛生上もいいですからね(笑)

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ということで、“ぎ郎”の方へ行ってみました
店外にメニューの写真が大きく表示された幕があり
わかりやすい外観です
19時26分
自動ドアを開けてすぐの食券機で、『ラーメンぎ郎』(700円)の券を買ってカウンターに座ると
辛子高菜の入れ物をもってきてくれ、
食券を渡すと、まずは太麺か細麺か?というところから、丁寧にリクエストを聞いてくれます
腹はあまり減っていないので野菜は増さず、「太麺をカタメ、アブラを多め、味は普通で、ニンニク入り」とお願いすると
食券にメモして調理担当の店員さんに伝えていました
約8分でラーメン登場
増さなくても野菜が小山になっている、二郎風ラーメンです
麺は中太ほぼストレート、ゴワゴワしたかなり硬い食感でリクエスト通りですが
想像以上に硬いゆで加減でした
スープは、背脂も透明な脂もかなり多い量浮いていて、
このアブラで甘い上澄みで、とても美味しく食べ始めました
しゃきしゃきしたちょうどよいゆで加減のモヤシと、少量のキャベツ
豚は、厚く切られたちょっとパサつくものの、肉の食感が良くて美味しいものです
と、上のものを半分食べてから、全体を混ぜながらスープと麺を味わいます
・・・上のアブラのほうは、ブタの香りと甘みがあってなかなかだったんですが
どうも下のほうはしょっぱすぎて、だんだんイマイチな味になっていきます
ダシとかコクとかは薄く思え、醤油のカエシがそのまま感じるような・・・
「ぎ郎は混ぜてください」みたいな張り紙が目の前にありますので
ある程度食べて、こぼれないようにしてから混ぜたつもりだったのですが。。
あの小山になった野菜をすべて一旦スープに沈めるなり、“天地返し”みたいな高等テクニックが必要だったということなのでしょう・・・
量が多いので、上のほうのアブラの甘みにも飽きてしまいますが
一味はカウンターに無く、それに匹敵する“調味料”としては、座った直後に目の前に置いてくれた、辛そうな色の辛子高菜
しかしこれを入れたら、さらにしょっぱくなりそうな気がしてしまい。。そのまま固形物だけ食べて、ごちそうさま
空いていて、店員さんは親切丁寧で、居心地はかなり良いお店です
また違うものを食べに行きたいと思います