目黒の二郎に行こうと思って
車で山手通りを走ってたら10人以上の行列。
で、急きょ予定を変更→目黒屋へ。
そんな麺フリークの方、多いんじゃないですか？

初訪問・ぎょうてんらーめん。

券売機のメニューが多すぎて目移りしますねー。
「イタ郎」に「カルボ郎」に限定の「春郎」。
お。フツーの豚骨ラーメンもあるようです。

悩んだ末に「ぎ郎」をプッシュ。

カウンターに着席して食券を渡すときに
細・太麺をチョイス。で、家系よろしく
麺の茹で加減、脂と味つけ具合を
リクエストできるようです。さらに事前に
ニンニクトッピングと野菜大盛りをオーダー。

広い厨房は二人体制。
ひとりが新人さんのようで、レシピを凝視しながら
「これは50cc」とか呟きつつ、調理してます。

ベースのスープはひとつの寸胴に入ってる
豚骨スープのようで、デフォルトに対して
すべてトッピングでバリエーションを作れるシステムのようです。

麺到着寸前
「サービスで唐芥子ふりかけ、いかがですか？」
これを少々頂き、配膳。
「よければこれもお使い下さい」とマヨネーズ。

「ぎ郎汁なし」ジャンクなルックスです。
具は少量ずつ盛りだくさん。

刻みニンニク＆ニンニクチップス・青ネギ・薄い焼豚1枚。
唐芥子を混ぜ込んだ焼豚片。魚粉のペーストらしきもの。
大盛りヤサイ（ほどほど）中央には卵黄が鎮座。

テキトーに混ぜて食べ始めます。
おお。こりゃまたジャンクで美味しいー。

太麺はごわごわぼきぼき。噛みしめると麦々しい。
丼底にたまった豚骨スープは背脂たっぷり。
カエシ醤油はまさに「ぎ郎」。
次々と口に入ってくる多種な具によって
味の変化を楽しめます。こりゃ面白ろ美味しいー。

唐芥子の焼豚片は案外辛いです。
卓上の辛し高菜を投入したかったのですがパス。
無料の刻みタマネギが嬉しいですね。
卓上・揚げネギもイケてました。

具の種類が多いので、飽きることなくあっさり完食。
麺のダイナミックな食感が印象的でした。
しかし二郎と比較して、到達感が希薄なのは
やはり「ブタ」がないからでしょうね。

ジャンクガレッジや目黒二郎が行列なとき
時間がなければ、こちらで「OK」ってな感じもします。

しかしコストパフォーマンスはいまひとつ。
千円越えのメニューが多いのは残念だなー。
減点はその一点だけです。