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コメント
どうも~
こちらも長年の課題店です。
でも思ったより、あまり並びは緩そう~(笑)
いや~並びがスゴイと思ったんで、課題店ながらも遠まわしにしていたんですが
これなら早めに行こうかな~
哲系なら、まずハズレは無いですからね~(笑)
麺がまたソソラレますな~w
右京 | 2012年12月19日 22:36どもー。
ココのつけ汁のバランス好きですよ~。
夜の部に行ってみたい!
Ra.Ibasen | 2012年12月20日 01:01おはようございます。
お湯に入った麺をすくいだし、つけ汁にインして食すタイプですか。
経験ありませんが、喉越しが良さそうですね^ ^
そうた | 2012年12月20日 04:59
またぞう
jiro_run
番長menrhythm
トーキョースペリア

tak2626





1週間前にフラれた此方のお店に今回リベンジして来ました。
前回訪れた時、休業日が記されたカレンダーが店先に貼り出されていたので当日は営業日である事を承知していたので訪れたのです。
前回同様、田園都市線の池尻大橋駅東口から7~8分歩いて10時45分頃に到着。
先客は居ませんが、お店の入り口のシャッターの下が約20センチほど開いているので、店内では開店準備を行っているのでしょう。
後客3組4名が到着し私の後に並んだ10時55分にシャッターが開き暖簾が出されたので、入店し入り口を入った左側に設置して有る券売機で首題メニューの食券を購入してカウンター席の一番奥に座ります。
すると店員さんから来て麺量の事を聞かれました。
此方は並盛り(200g)の料金で、250gと300gの麺量も好みで選択する事が出来る様ですが、私は連食を考え並盛りの200gを選択。
席に着いてから約10分位経った頃、つけ汁が到着し程なくするとつけ麺も出来上がって来たので、早速頂きましょう。
先ずは麺をつけ汁には浸さず数本箸で摘んで啜り込みます。
つけ麺にしては其れほど太くはない品ですが、硬めに茹で上げられ弾力の有る食感はつけ麺独特の旨味を有しています。
次に、唐辛子が振り掛けられているつけ汁を啜ってみると濃厚な豚骨魚介スープです。
辛子が目に付いたので辛味を予想していましたが、濃厚な豚骨魚介に押されて辛さは殆んど感じません。
そのつけ汁に麺を浸して頂くと濃厚なつけ汁が良く絡みます。
つけ麺の器にはお湯が張って有るので、つけ汁の絡みが心配でしたが濃厚なつけ汁がその辺りをカバーしている様です。
具材は、チャーシューが2切れ・メンマ・刻みネギで、チャーは直径5~6センチの物とブロック状にカットされた品です。
そのチャーは脂身がなく歯応えが有り、味が好く浸み込んだ美味しい品でした。
又、食べ終わる間際に焼石を店員さんが持って来てくれたので、つけ汁の器に入れ卓上備え付けの割りスープを加えて2/3ほど飲んで、御馳走様でした。
訪れたこの日は小雨が降る生憎の空模様で寒い日でしたが、暖かい「あつもり」を頂き体も温まりました。
尚、私が食べ終わって席を立った時は、店内待ちの椅子8ケは全て埋まり、立って待つ後客も居ましたが、外待ちは居ませんでした。
これから外待ちは辛い季節ですが、店内待ちの席が確保されているお店はこの時期は有難いですね。
ご馳走様でした。